念鱼的做法,念鱼的做法大全家常菜
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- 大鲶鱼做法?
- 野生鲶鱼的做法?
主料
鲶鱼2条,茄子2根
辅料
野山椒适量 ,色拉油适量 ,姜1块 ,葱1根 ,蒜6瓣 花椒30粒, 郫县豆瓣酱2汤匙 ,香菜2根
做法:
步骤1
鲶鱼宰杀,去其鳃和内脏、鱼鳍鱼尾,冲洗干净
步骤2
水中放醋,反复清洗干净鲶鱼表面的粘液,冲洗干净,沥干水分,剁成段
步骤3
野生鲶鱼的做法?
食材明细:野生鲶鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量
1、野生鲶洗净,除去鳞和内脏。
2、用刀在鲶正反两面划几刀,用盐、料酒、酱油涂抹,腌十分钟。
3、葱姜切好备用。
4、锅中倒入适量油,烧热。
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