蓝塔六一蛋糕什么馅？
做法：
1/4 蛋黄糊一一分蛋，蛋黄打散，加20g糖，加奶，加油搅拌均匀，筛入低粉，以翻拌手法搅拌成蛋黄糊。
2/4 蛋白一一蛋白打入到无水无油盆中，加3滴白醋，打蛋器低速打出粗泡，加入20g糖，快速打，至体积明显增大，加入剩余的20g糖，高速打至干性发泡。
3/4 烤制一一取三分之一蛋白和入蛋黄糊中，以切拌十翻拌手法拌匀，倒入余下的蛋白中，拌匀，入模，轻摔振出气泡，烤箱150度预热，中下层烤85分钟，倒扣脱模。
4/4 裱花一一一瓶淡奶油，加15一20g糖，加适量奶粉，打发，包住蛋糕体，用果酱与圣女果装饰。此过程初次操作，打发奶油约2分钟时出现油水分离初粒状，只要继续打，可以顺利打发。
巧克力馅
塔皮（20cm菊花模一个，或5cm直径模12个。我用了凤梨酥的方模子）低粉 90g 可可粉 5g 全蛋 半个 黄油 50g 糖粉 50g 香草糖、盐 少许黄油室温放软；筛入糖粉、香草糖、盐，充分拌匀。
2、再分次加入全蛋拌匀。
4、用保鲜膜包好，冰箱冷藏1小时以上（最好隔夜）。
5、取出后在室温下稍稍放软，用擀面杖擀成2mm厚的均匀薄片，再放入塔模内按紧。
6、用叉子在底部扎出小孔。
7、烤箱预热，180度烤15分钟左右。烤好后取出放凉。
8、巧克力馅材料：黑巧克力150g、淡奶油175cc、全蛋1个、蛋黄1个、黄油40g、黑巧克力切小块隔水加热到融化，加入黄油拌至融化。
9、逐次加入淡奶油完全混合均匀，离火。
蛋糕馅是巧克力的
蛋糕体非常的绵密松软，蛋糕体中间夹了两层醇厚的巧克力奶油，蛋糕体最顶部是一层巧克力碎和可可粉结合，下面是一层轻薄浓郁的黑巧克力酱，微苦正好中和了一部分巧克力奶油的甜腻，奶油不算多但是对于不太能吃甜的宝子们来说整体吃下来是比较甜的。
蓝塔5寸蛋糕热量？
347大卡。
蓝塔5寸蛋糕的热量是 347大卡/100g1个蛋糕(36.0克)含有热量125大卡,需要健美操37.3分钟消耗完。
一个5寸蛋糕的热量 100g热量在400大卡左右,慢跑一小时不少于5公里。
蓝塔蛋糕5寸的热量大概是300大卡左右。
蓝塔蛋糕是一种热量比较高的食物，100克蛋糕的热量大概在350卡左右，5寸的蓝塔蛋糕大概300大卡的热量，所以平常在食用的时候一定要控制，不能暴饮暴食，以免热量摄入过多。
1. 蓝塔5寸蛋糕的热量是有限的。
2. 这是因为蛋糕的热量主要来自于其成分，如面粉、糖、黄油等。
而5寸蛋糕相对于更大尺寸的蛋糕来说，所含的成分量相对较少，因此热量也相对较低。
3. 此外，蓝塔蛋糕通常会添加一些水果、奶油等低热量的配料，进一步降低了蛋糕的总热量。
因此，相比较其他尺寸的蛋糕，5寸蛋糕的热量相对较少。
当然，蛋糕的热量也会因为不同的配方和制作方式而有所差异。
如果你想要准确知道蓝塔5寸蛋糕的热量，最好参考蛋糕包装上的营养成分表或者咨询蛋糕店的工作人员。
此外，如果你在控制热量摄入方面有特殊需求，可以选择低糖或低脂的蛋糕口味，以减少热量摄入。
