熟鱼的做法,熟鱼的做法大全家常

1. 熟鱼怎么热着吃？
2. 熟鱼肉怎么保存？
3. 做熟的鱼回锅怎么热？

熟鱼热着吃？

食材：鳗鱼1条、黑木耳150g、老姜3片、蒜头3瓣、辣椒1个、青葱1根、鸡精1小撮、味精1小撮、盐1小撮、蒸鱼豆豉汁2匙

制作步骤：

1、在准备制作这一道菜之前，黑木耳要提前准备好。先泡发再用面粉清洗一次，最后使用清水水洗三次使用。

2、鳗鱼在各地的叫法可能有点不一样，像我这里直接叫黑鳗把鳗鱼片成片备用。

3、辅料的葱姜蒜辣椒全部提前准备好方便使用

熟鱼肉怎么保存？

做熟的鱼如果吃不完可以用保鲜膜封上放到冰箱的冷藏室里。熟食做好后，温度降到常温细菌就很容易滋生，存放超过三天以上的熟食，细菌数量更加惊人，如果再继续食用，很容易发生食物性中毒。冰箱中储存熟食最好不要超过三天。拿出来吃的时候要检查是否有异味。如果有异味不要食用。即使没有异味，在吃熟食前一定要烧开热透，高温加热是很好的杀菌方式。

1、对于煮熟的鱼，如果还没有吃，可以放在阴凉的地方，这有利于鱼的保存，一般可以放1-2天时间。

2、但煮完的鱼中的营养成分，特别是维生素，会随着时间的流逝而减少，所以对于煮好的鱼，最好及时吃，对补充营养有好处。同时在准备吃的时候，可以适当加热，能防止细菌微生物污染，对身体有好处。

1、做熟的鱼如果吃不完可以用保鲜膜封上放到冰箱的冷藏室里。

2、鱼肉可以放在冰箱里冷冻的，不过建议可以分成几个小份分开包装，下次吃多少就拿出来多少加热，且不可一次性都拿出来化冻加热，吃不完再放冰箱冷冻，那样会大大增加细菌的滋生而且鱼肉的味道质量也会大大降低的。

做熟的鱼回锅怎么热？

1、微波炉直接加热，热菜的时间范围应在两至三分钟左右时间，并选择高火进行微波加热；

2、上蒸笼进行蒸制，使用蒸笼蒸煮时，时间在水沸腾后控制在三分钟左右，以防鱼肉肉质变老；

3、回锅直接进行加热，注意加热时的火候，中火煮制两到三分钟即可。

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