油豆腐煮鱼是怎样做的？
食材用料： 草鱼 1条（500克），油豆腐 150克，青蒜 50克，新鲜青椒 2颗，新鲜红椒 1颗，盐 1/4小匙，料酒 1大匙，生抽 1大匙，盐 1/4小匙，鸡精 1/4小匙，白胡椒粉 1/4小匙
步骤 1
将鱼开肚去内脏，刮净鱼鳞，斩成大块并用1/4小匙盐，2大匙料酒腌制15分钟。
步骤 2
原料：鱼500克、油豆腐100克。
配料：生抽1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1/3茶匙、姜片、葱段适量。
做法：
1、鱼洗净，用料酒、盐腌制二十分钟；
2、油豆腐洗净，沥干水；
3、热锅，放入油与姜片；
4、放入腌制过的鱼块，小火煎至微黄，再翻转另一面继续煎；
6、放入油豆腐，调入生抽与盐，中火煮；
7、煮至汤汁快干时，放入葱段、白胡椒粉，小心翻动均匀，即可上碟。
豆腐清炖鱼最好吃最简单的方法？
食材：豆腐（适量），草鱼（半条），食盐（适量），料酒（适量），花椒（适量），葱（适量），八角（适量），生姜（适量），清水（适量），鸡精（适量）
步骤1、从冰箱拿出适量的草鱼融化一下备用。
步骤2、把葱和生姜切成一段一段那样，再取适量的花椒和八角备用。
步骤3、锅里加适量的清水，凉水下鱼，开火进行烧煮，水开后去上面的漂浮物。
食材用料： 草鱼 1条（500克），油豆腐 150克，青蒜 50克，新鲜青椒 2颗，新鲜红椒 1颗，盐 1/4小匙，料酒 1大匙，生抽 1大匙，盐 1/4小匙，鸡精 1/4小匙，白胡椒粉 1/4小匙
做法步骤：
步骤 1
将鱼开肚去内脏，刮净鱼鳞，斩成大块并用1/4小匙盐，2大匙料酒腌制15分钟。
步骤 2
1、主料：鲫鱼2条，内酯豆腐1块。辅料：小葱适量、姜适量、盐适量、白胡椒适量、巴马火麻油1勺，料酒2勺。2、把鱼开膛去鳃去鳞洗净，加点细盐抹全身，沥干水。豆腐切块。
3、把锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。
4、把鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，倒入凉水，再加入豆腐。5、马上盖上锅盖，改中大火，开始煮鱼。（一定要中大火，如果火小了，汤则是清的，不白）。
6、煮上十五分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，加入两根小葱去腥。7、最后加入葱花，撒上白胡椒粉，就可以喝鲜美的奶白鲫鱼汤啦！
草鱼一条，豆腐一块，葱姜，芹菜，猪油，青椒，食用油，盐，胡椒适量。
方法步骤
2、豆腐切块，青椒切圈，葱姜切片；
3、炒锅放油烧热，下入鱼，两面煎至金黄后放入姜片和大葱；
1、用料：黑鱼、嫩豆腐、植物油、葱、姜、食盐、鸡精、清水。
2、黑鱼放血去鳞、去鳃及内脏，洗净。
3、从鱼身中间剖开，切成小方块。
4、嫩豆腐切成小方块。
5、在开水中烫一下去除涩味，捞出沥水。
6、炒锅放一点油烧热，放入黑鱼块两面煎黄。
7、加入切好的葱姜段。
8、添适量温水，大火滚开小火慢炖至汤成为乳白色。
9、加入控水后的豆腐，再炖煮十分钟。
