提拉米苏是什么样的甜点，与奶油蛋糕有什么区别？
提拉米苏应该属于乳酪蛋糕中的一种，是由一层浸透了咖啡与酒、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascarponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士，也是Tiramisu的灵魂）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。它以咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把 “ 甜 ” 以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品，吃到它的人，会听到爱神的召唤。
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略略有一点点不着边际的苦涩，这正好与卡布奇诺相配。
大多餐厅都用玻璃器皿来盛载，纯粹的奶油黄上洒满可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。
没有香蕉船般缤纷艳丽，也不像芝士蛋糕般独色单调，提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。
轻轻舀起一勺放入嘴里，凉得不冰冷，口腔中顿感清爽，鲜奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢。
提拉米苏小蛋糕什么意思？
提拉米苏是一种意式甜点，含有咖啡、马斯卡彭芝士、鲜奶油和蛋黄等配料。通常来说，提拉米苏小蛋糕是指一种小巧的提拉米苏甜点。这种小蛋糕通常***用马斯卡彭芝士、鲜奶油和咖啡混合成的馅料，再包在海绵蛋糕或手指饼干上，并撒上可可粉作为装饰。
提拉米苏小蛋糕通常是一种美味的甜点，常常作为下午茶或餐后甜点享用。
杰儿提拉米苏蛋糕的做法？
1. 首先把蜂蜜，黄油，细砂糖放入大碗中隔水加热到细砂糖完全融化，然后再加入小苏打，搅拌均匀，停止加热，把鸡蛋放入碗中，同样搅拌均匀
2. 加入过筛的面粉，充分搅拌均匀
4. 把面团放入冰箱冷藏20到40分钟，然后取出放在面板上平均分割成9等份，可以撒些面粉，以免粘手
5. 把面团从冰箱取出，放在烘焙纸上依次把面团用圆形慕斯圈压成圆形，中间扎些眼，边角余料不要扔掉一起烤
6. 把面皮和烘焙纸一同放在烤盘上，烤箱预热200度，用180度烤5到8分钟，表面金黄就可以，取出以后把烘焙纸去掉，晾在网上冷却
7. 开始做夹馅，把室温软化的黄油和奶油奶酪打发至顺滑加入炼乳。
8. 把花生碎与烤好的边角余料一起用料理机打碎
9. 在烤好的饼皮上依次把奶酪霜，和花生碎摸上，把周边抹上花生碎末放入冰箱冷藏12小时口感更好
材料
"鸡蛋 4颗","马斯卡邦乳酪 500g","白砂糖 30克","浓缩咖啡 100g","卡鲁哇咖啡酒 70g","手指饼干 依容器大小而定"
做法
step1
1: 先将蛋白、蛋黄分离；蛋黄加入10g 砂糖搅拌均匀
step2
2: 蛋黄液隔水加热，让蛋香微微飘出，温度请不要太高，免得蛋黄过熟结块
