如何做榴莲千层奶油蛋糕?
榴莲肉200克,低筋面粉200克,泡打粉2小勺,小苏打1/2小勺,鸡蛋60克,白砂糖150克,植物油100ML,牛奶125ML 榴莲蛋糕的做法 1、榴莲肉用搅拌机打成泥,或用你喜欢的法子捣成泥状即可。 2、鸡蛋打散,加入植物油、牛奶、白砂糖搅匀,倒入榴莲泥拌匀。 3、低筋面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后加入步骤(2)中,轻轻拌匀却可。注意,只要搅拌到粉类材料全部湿润即可,不可过长搅拌,此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩,但也不要继续再搅拌了。 4、装入纸杯,6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱中层,上下火170度,25-30分钟即可出炉
榴莲蛋糕千层皮做法?
步骤 2,加入牛奶,搅打均匀。
步骤 3,筛入面粉,搅打均匀。
步骤 4,加入融化的黄油,搅打均匀。
步骤 5,混合好的面糊,过筛。
步骤 6不粘平底锅小火烧热,刷一层薄油,放一勺面糊,快速转动平底锅,使面糊迅速铺开。
步骤 7小火煎至面糊凝固,煎好的饼皮,用硅胶刮刀在边缘刮一圈,左手拿筷子配合,取出饼皮放碟子并马上铺平。用同样的方法依次煎完面糊。把最漂亮最完整的一张饼皮,用另外一个碟子铺平,备用。
煎好的饼皮晾凉备用,想快点的可以直接放冰箱冷藏。
步骤 8
榴莲肉用料理机打成糊,冷藏一晚上的淡奶油加入糖粉,搅打至纹路挺立。
6英寸的千层是多少磅?
6英寸指的是蛋糕的直径,蛋糕尺寸的1英寸大约是2.54厘米,所以6英寸的蛋糕是直径为2.54厘米/英寸×6英寸=15厘米的圆形。
千层蛋糕的主要材料是低筋面粉、奶油、鸡蛋、牛奶、黄油、榴莲或芒果等,香甜软糯,一个6寸的榴莲千层重量应该在500~800g左右。
蛋糕重量的换算关系是1磅=454克;
即500克÷454克=1.1磅
800克÷454克=1.8磅
所以6英寸的千层是1.1磅-1.8磅之间。
6寸大的千层蛋糕大概就有50多磅吧,千层蛋糕是非常好吃的一种蛋糕,很多人过生日的时候就喜欢买一些千层蛋糕,口味还比较多,比如说榴莲千层芒果千层都是非常好吃的,我们女生就是比较喜欢吃蛋糕这类甜食的,因为吃了能够使人心情变好。