赣南鱼脯的做法,赣南鱼脯的做法***

1. 用鳙鱼肉做赣南鱼脯？
2. 赣南鱼脯炒香菇的做法，赣南鱼脯炒香菇怎么做？

用鳙鱼肉做赣南鱼脯？

1.准备料酒20毫升，水500毫升，豆瓣酱10克，葱姜蒜各10克，油100毫升，盐5克，生抽20克，红糖30克，鳙鱼500克。

2.将鱼两面改刀，葱姜蒜切片。3.将500克鳙鱼用20毫升料酒去腥。

4.锅中加100毫升油烧热，放入鳙鱼，煎至两面金黄，盛出备用。

（图片来源网络，侵删）

5.将30克红糖，20毫升生抽入锅熬制，加入300毫升水，5克盐，10克豆瓣酱。葱姜蒜各10克和鳙鱼，小火慢煨20分钟即可。

赣南鱼脯炒香菇的做法，赣南鱼脯炒香菇怎么做？

客家鱼脯的做法

1. 鱼肉500克

2. 鱼肉切片，剁成泥。

3. 鱼泥放入盆中，加盐、红薯粉、鸡蛋、水。

4. 将全部料往一个方向搅拌均匀，用力手打成出鱼泥上劲。

5. 锅加油，油热六分，中小火，下鱼泥炸成丸。

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