木姑巴沙鱼可以煮面不？
木姑巴沙鱼是一种口感细腻、味道鲜美的鱼类，常用来烹饪清炖或红烧等菜肴。如果要用木姑巴沙鱼来煮面，可以先将鱼肉切成块状，然后用清水洗净血水，去除腥味。
接着，可以选择适合木姑巴沙鱼的面条，比如细面条或宽面条，将面条煮熟后，再将木姑巴沙鱼肉加入面中一起翻炒或煮熟，配合适当的调料和汤汁，就可以做出美味的木姑巴沙鱼面了。但需要注意的是，煮面的方法和调料要搭配得当，才能更好地展现木姑巴沙鱼的鲜美口感。
橙汁巴沙鱼做法？
(1)买来的新鲜的巴沙鱼片用清水冲洗一下之后，放到案板上，将巴沙鱼肉斜切成长片放入碗中。加入一颗鸡蛋适量的食用盐和料酒，用筷子搅拌均匀。
(2)准备面粉和淀粉，比例是2：1的比例混合到一起。将腌制好的鱼肉每一片都均匀的裹上炸粉。
(3)锅中倒入较多的食用油，待油温升起，大约八成热热的时候，将裹好炸粉的鱼柳放进锅中，炸至两面金黄的时候，即可捞出。之后再将炸好的鱼柳放进油锅中复炸第二次。可以保证口感的酥脆。
(4)准备柠檬汁、橙汁和适量的水淀粉。另起锅，将三者倒入锅中熬制粘稠。
(5)经过二次复炸的鱼柳捞出装盘。将熬好的橙汁均匀的倒在鱼柳上即可食用。
步骤1 食材:巴沙鱼柳300克、橙子1个、小葱1根调味料:食用油5克、料酒2克、生抽2克、糖2克、水淀粉2克 步骤2 巴沙鱼柳对半切开,放入料酒,拌匀,腌制10分钟。 步骤3 橙子去皮,压汁。步骤4 取小部分橙皮去白瓤,切细丝。
步骤5 小葱切葱花。 步骤6 热锅倒油,油温5成热时,放入巴沙鱼柳,煎至两面金黄。
步骤7 倒入橙汁、生抽、糖,炒匀,煮5分钟。 步骤8 淋入水淀粉,汤汁浓稠后,盛出鱼块,装盘,淋入锅中料汁,撒葱花、橙皮丝即可。
1、先把巴沙鱼解冻，用厨房纸吸干水份，把没皮的那面切格子，不要切断。这样更入味。再用半勺料酒腌制巴沙鱼，然后把酱油、黄酒和糖搅拌至糖溶解备用。用手动压榨机把橙汁压出来备用。用菜籽油把鱼煎两面，有点黄就可以了。
步骤 2
煎好倒入橙汁和调味料，加盖煮五分钟就可以把鱼先盛出来，然后把淀粉液倒进酱汁里继续熬制到很多小泡泡就可以把汁淋到巴沙鱼，再放入小葱和橙皮。
巴沙鱼馅饺子？
食材明细
巴沙鱼、猪肉馅、白菜、韭菜、面团、白胡椒粉、葱、盐、生抽、姜。
1、除了鱼，其他都没剁，都是用切的。葱姜切碎，***切碎，韭菜切碎。猪肉是选好肉，店家绞的。如果不能现场绞肉，建议别直接买肉馅儿。巴沙鱼化冻，剁成茸。
2、鱼茸和肉馅混合。
3、加入葱姜碎，加适量白胡椒粉和生抽，搅拌上劲儿。
4、加入***小丁和韭菜末。
5、加一点儿食用油和盐(八喜的勺3勺)。
6、面包机和面完成，面水大概2:1，后来又揉进一点儿水，所以只记录了面团的分量。
7、搓条儿切剂子擀皮儿包饺子，***操作。
8、馅儿1100g+面团700g，出60个饺子。
1· 将巴沙鱼洗净、去皮、剁成鱼茸，然后和猪肉馅混合在一起，分别加入葱姜、香油、胡椒粉、味精和炸过的酱均匀搅拌。
2· 将洗净的***和韭菜控干水分，再将***剁碎，韭菜切末放入肉馅中，再放入适量食用油、盐搅拌均匀。
3· 提前和好的面团这时也醒发好啦，开包吧……
