客家美食好吃吗？
在台湾，客家是第二大族群，北部的桃园、苗栗、南部的高雄、屏东、以及东部花莲，都有相当数量的客家族群，所以，全台湾的客家美食也是台湾美食之一。
如果不怕菜色较咸、酸、油，那么客家美食是蛮好吃的。传统客家菜咸、香、油腻，因为农业社会年代没冰箱，腌制是为了保存食物，同时也为了补充农夫流汗后需要的盐分，而油腻是因为做的多是劳动工作，需要油腻补充体力，香则是要增进食欲，可以多吃耐饱，以便于劳动工作时，不会饿的难受。
微博＠台湾自由行 小编，推荐以下必吃客家美食：
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大肠先川烫，煮到软硬适中，配上嫩姜丝炒一炒，淋上老醋，适合下饭。
2客家小炒
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可说是客家菜的经典菜色，鱿鱼、肉丝、豆干、芹菜、红辣椒炒出一盘色香味俱全的客家小炒。
3梅干扣肉
客家人，是中国广东、福建、江西、台湾等地原住民的主要组成部分，客家是一个具有山区少数民族特征的汉族民系，也是汉族在世界上分布范围较小、比较弱势的民系之一。广东省本地客家人数达到2500万左右，占到广东本地族群的三分之一。
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惠州、梅州、赣州、龙岩、河源、韶关、贺州、玉林、防城港、沙巴州、新竹是客家人重要的聚居城市，梅州、惠州、赣州、汀州被誉为“客家四州”。
梅州美食有
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