红烧鲟鳇鱼的家常做法?
做法
1.鲟鳇鱼1条,姜1大块,蒜籽6个,大葱1根,泡椒4个,小红椒5个,盐,食用油,水,适量
2.鲟鳇鱼洗净破刀,剁成一坨坨中等大块,放盐腌制15分钟备用,大蒜,葱,小红椒,泡椒都洗净切断,姜切片。
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3.开中火锅里热油,放入姜,小红椒,泡椒,姜片,蒜,翻炒一下,接着锅里放冷水烧开,放入腌制好的鲟鳇鱼,适量盐,先开大火烧开,在转中小火盖上锅盖慢慢炖至10到15分钟左右,加入少许生抽,大葱出锅
红烧鲟鱼的做法?
川味红烧鲟鱼是四川地区非常经典的一道鱼类菜肴,口感香鲜辣嫩,下面是具体的做法:
所需材料:
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- 鲟鱼块(约500g)
- 葱姜蒜
- 干辣椒
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- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
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