杂鱼煲做法林大厨？
用料
油 15克
姜丝 10克
（图片网络，侵删）
葱头蒜片（非必要） 少许
鱼（鱼身于抹少许盐腌制，浅划两三刀） 350克左右1条或180克左右两条
生抽 20克
（图片来源网络，侵删）
料酒 20克
糖 3克
白胡椒（非必要） 少许
（图片来源网络，侵删）
喜欢汁多可加水 30克-60克
材料
"杂鱼 适量","五花肉 适量","芹菜 适量","普宁豆酱 适量","胡椒粉 适量","鸡精 适量","姜 1块",
做法
step1
step2
2:❥在锅中倒入适量油、生姜丝、五花肉、杂鱼、普宁豆酱、油、鸡精、胡椒粉、水，煲十分钟，最后撒上芹菜即可
韭菜杂鱼煲的家常做法？
把鱼从大到小依次放好 ，然后上来撒点盐 ，胡椒粉，白酒 ，油，蒜苗后盖上盖子 ，计时开始 ，中火煮10到12分钟 ，不用加水 ，闷的过程会有水分。
门口撒上葱 再盖一分钟 ，香喷 喷原汁原味 ，今天无比的杂鱼包就完成了
这个，韭菜炒香垫底，杂鱼先腌制一下，葱姜蒜，料酒，海鲜酱，少许香辣酱，排骨酱，少许耗油，糖，锅里烧热油，下鱼，掠煎炸一下，二汤 ，老抽一点点，胡椒粉，大火烧，中火焖，大火收汁。
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