山西韭菜炒面的做法,山西韭菜炒面的做法大全

1. 韭苔炒面的做法？
2. 干煸炒面如果没有韭菜用什么代替？

韭苔炒面的做法？

步骤 1

所有材料洗净备用，猪肉切丝用料酒少许盐码一会，韭菜切段；

步骤 2

锅里水开下面条，水开一分钟关火闷熟捞出用凉水冲洗，捞出面条控水，到一点生抽拌匀备用；

步骤 3

1. 韭菜苔豆芽炒熟盛出备用。

2. 锅中放入适量油烧热后放入鸡蛋煎熟。

3. 面条煮熟后捞出沥干水分。

4. 鸡脯肉煮熟撕成丝。

5. 锅中放入适量油烧热后放入面条煸炒。

6. 放入鸡丝。

7. 加入适量生抽。

8. 翻炒均匀。

9. 放入炒好的韭菜苔和豆芽。

10. 翻炒均匀。

干煸炒面如果没有韭菜用什么代替？

干煸炒面没有韭菜可以用豆芽

用料

干辣皮子 一小把(一定用辣皮子而不是小尖椒，味道才赞)

韭菜 一小把

皮牙子(洋葱) 半个

大葱段 适量

姜末 适量

大蒜片 适量

肉(牛羊肉最好，吃不惯也可以用其他肉) 200克

西红柿酱 120克(千万别用番茄沙司之类的)

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