一鱼三味做法?
用料
鲮鱼 3斤
鸡蛋 1个
(图片来源网络,侵删)
淀粉 50克
姜 5片
葱 3颗
(图片来源网络,侵删)
五香粉 5克
花生油 200克
(图片来源网络,侵删)
一鱼三味的做法步骤
冰冻三味鱼的做法?
用冷冻三文鱼做煎三文鱼需要的材料:三文鱼中段、海盐、黑胡椒颗粒、黄油、柠檬、配菜、蘸酱。
具体操作步骤如下:
2、三文鱼用厨房纸擦干水分,撒上海盐、黑胡椒颗粒,挤上数滴柠檬汁腌制10分钟;
3、将配菜和蘸酱准备好并摆盘,配菜可以是苦苣、、芦笋、小番茄等;
把冷冻的三文鱼放入冷藏室中解冻,解冻后,撒上盐和黑胡椒腌制5分,平锅烧热,加入少许的黄油化开,加入三文鱼煎制。
鱼肉一边煎发白,再翻鱼肉煎至八分熟时,淋上味极鲜酱酒,再挤些鲜柠檬汁,最后,中火收汁,即可出锅装盘,再切两片柠檬,摆上几片黄瓜,荤素搭配,营养更丰富哟。
正宗顺德三味鱼配方?
原料:
赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法:
1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄。
2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。
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