客家腌面的做法?
客家腌面做法步骤,
步骤2,放入生抽,蚝油葱花猪搅拌均匀,就可以出锅了,喜欢辣椒的,可以加一点辣椒。
腌面的正宗做法?
腌制面做法:
用料:碱水油面适量,葱花适量,适量,猪油适量,食用油酱油适量,鸡粉适量,盐适量。
做法:
1、到市场上买好的熟碱水油面,广东梅州当地叫油面,没有的话可用其他面条代替,但是口感会差些。
2、放清水烧开后,放入面条焯至再煮开马上关火,倒入菜篮滤干水分。
如何做梅县腌面?
原料: 生面或米粉丝(大部分是扁的生面),蒜蓉,葱花,油盐 步骤:1.面条过水煮熟捞起 2.在碗中放置炸好的蒜蓉,倒入面条 3.淋上猪油,酱料。 4.撒上一点葱花(切细) 5.然后就是把酱料跟配料搅拌均匀。 正宗的腌面就搞定。 注意事项: 第一,面条是含碱。 第二,油是用猪油。 第三,把蒜蓉切碎,然后放到油锅炸至金黄,注意火候。 第四,准备拌面用的酱汁,制作方法跟卤汁一样,相对稀点,味不能太浓和咸,这样才不会盖过面条的香味。
原料: 生面或米粉丝(大部分是扁的生面),蒜蓉,葱花,油盐 步骤:1.面条过水煮熟捞起 2.在碗中放置炸好的蒜蓉,倒入面条 3.淋上猪油,酱料。 4.撒上一点葱花(切细) 5.然后就是把酱料跟配料搅拌均匀。 正宗的腌面就搞定。 注意事项: 第一,面条是含碱。 第二,油是用猪油。 第三,把蒜蓉切碎,然后放到油锅炸至金黄,注意火候。 第四,准备拌面用的酱汁,制作方法跟卤汁一样,相对稀点,味不能太浓和咸,这样才不会盖过面条的香味。
食材:面条2人份,牛肉絲3大匙,洋葱半个,蝦米2大匙,南瓜丝3大匙,鸿禧菇少许,南瓜泥150g,盐1大匙,水一大碗
做法:
1.先准备材料。南瓜切去皮掏去瓤后切3大匙的丝。
2.剩余的蒸熟。
3.压泥备用。
原料:生面或米粉丝(大部分是扁的生面),蒜蓉,葱花,油盐步骤:
1.面条过水煮熟捞起2.在碗中放置炸好的蒜蓉,倒入面条3.淋上猪油,酱料。
4.撒上一点葱花(切细)
5.然后就是把酱料跟配料搅拌均匀。正宗的腌面就搞定。注意事项:
第一,面条是含碱。
第二,油是用猪油。
第三,把蒜蓉切碎,然后放到油锅炸至金黄,注意火候。
第四,准备拌面用的酱汁,制作方法跟卤汁一样,相对稀点,味不能太浓和咸,这样才不会盖过面条的香味。
1、准备食材:面条、蒜、葱、红葱头、生抽、蚝油、鱼露、水。
3、蒜剁碎炸至金黄备用。
4、碗中加生抽、蚝油、鱼露、水拌匀。
5、倒入锅中加红葱头碎、葱碎熬成酱汁。