糖醋大鲤鱼面的做法,糖醋大鲤鱼面的做法大全

1. 糖醋面条鱼的做法？
2. 糖醋鲤鱼挂糊配方？
3. 糖醋鲤鱼头的做法？

糖醋面条鱼的做法？

糖醋面条鱼是一道口味酸甜可口的传统中式菜肴。下面是制作糖醋面条鱼的简单做法：

所需材料：

- 鱼肉（可选择鲤鱼、草鱼等适合煎炸的白肉鱼） 适量

- 面条 适量

- 洋葱 1个

- 胡萝卜 1根

- 蒜末 适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 糖 适量

糖醋面条鱼是一道口感酸甜爽口的传统美食，下面是简单易做的做法：

所需材料：

- 鱼肉 300 克

- 面条 150 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 葱 1 根

- 姜 1 片

- 蒜 2 瓣

- 醋 3 汤匙

1.将马面鱼清洗干净，用厨房纸擦拭。将鱼的每一面横切两刀，然后两面涂抹盐和胡椒粉，腌制1个小时。

2.将糖、醋、生抽、老抽、料酒、胡椒粉加水搅拌均匀，为料汁备用。

3.锅内倒油，加热至6、7成，放姜片。

4.放入马面鱼。

5.小火煎至两面金黄。

6.倒入料汁，大火烧开后，改小火，使鱼的两面蘸料均匀。

7.可以盖上盖子闷一会。

8.最后大火收汁。

9.撒上小葱末即可装盘。

1、香菜切末，青椒切段，小红椒切末

2、面条鱼洗净，浸泡5分钟，放入碗中，加入面粉，搅拌均匀，

3、锅中放油，油温烧至7成熟，倒入面条鱼，炸至变色

4、锅中放油，倒入青椒，小米椒，鸡粉，盐，翻炒均匀

5、倒入面条鱼，翻炒均匀，加入香菜，即可使用

糖醋鲤鱼挂糊配方？

配料

蔬菜丁 60g，水100g、面粉60g、淀粉30，油适量 ，陈醋50g、细砂糖40g、生抽30g、料酒20g

原料

鲤鱼 (550g)

蔬菜丁 60g

水100g、面粉60g、淀粉30，油适量 ，陈醋50g、细砂糖40g、生抽30g、料酒20g

步骤1/西兰花沸水焯熟备用。

糖醋鲤鱼头的做法？

1.

鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深

2.

用胡椒粉、生抽和少许盐略腌

3.

将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用

4.

淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上

1、准备姜片5g、葱段5g、蒜片5g，将鲤鱼打斜刀；

2、起锅烧油，倒入10ml食用油，放入鲤鱼，中火煎至两面金黄，再倒入姜片葱段、蒜片、盐2g、糖20g、白醋20g、番茄酱15g、清水100ml搅拌均匀，煮沸后转小火炖1小时 ；

3、装盘出锅，将汤汁淋在鱼上面，即可食用。

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