爆炒花甲的做法？
1煮花甲。花甲洗干净煮开，煮开后会主动张开嘴。
2挤掉花甲排泄物。煮开后放入盆中冷却，冷却后重复洗2遍，去掉花甲排泄物。注意不要用冷水冷哦，肉会缩小的。
4翻炒。锅底多放些油，烧热，放入姜蒜辣椒，炸香，再放入花甲爆炒，翻炒几遍再放入料酒，酱油，耗油，豆瓣酱，翻炒均匀。注意加少量水微煮，可保持花甲水分哦。
5放入葱，香菜，翻炒2-3下，出锅。
爆炒花甲的做法？
1、花甲放入水中洗净，葱姜蒜切好备用。
3、倒入花甲，花甲炒开，放入青红椒，放入适量的盐，放胡椒粉，味精。
4、放一勺海鲜酱，炒匀即可出锅装盘。
1煮花甲。花甲洗干净煮开，煮开后会主动张开嘴。
2挤掉花甲排泄物。煮开后放入盆中冷却，冷却后重复洗2遍，然后去掉花甲排泄物。注意不要用冷水冷哦，肉会缩小的。
3备料。准备好要用的辅料，姜蒜，葱香菜，辣椒切小段备用。
4翻炒。锅底多放些油，烧热，放入姜蒜辣椒，炸香，再放入花甲爆炒，翻炒几遍再放入料酒，酱油，耗油，豆瓣酱，翻炒均匀。注意加少量水微煮，可保持花甲水分哦。
5放入葱，香菜，翻炒2-3下，出锅。
主料：花甲800g
辅料：蒜1头
调料：郫县豆瓣1勺，生抽2勺，蚝油1勺，糖半勺，小米辣5个，小葱1颗
1. 花甲放盆里，清洗几遍。
2. 凉水下入洗净的花甲，煮至花甲开口捞出。
3. 控水放一边待用。
4. 大蒜一头切沫，小米辣切丁。
6. 放入一勺郫县豆瓣酱。
7. 炒出红油。
爆炒花甲的家常做法？
1.买回来的花甲，加一勺盐，几滴油浸泡片刻，然后大力搓洗，边洗边冲，洗去表面的附着物。
2.烧一锅清水，将花甲倒进锅内。花甲煮至开口后要立刻捞出，然后用清水冲洗干净，这样可以使花甲肉更加爽脆，沥干水份备用
3.另起油锅，爆香姜蒜，干辣椒和花椒。放入辣椒酱和豆瓣酱炒出红油色。
食材：
花甲300g、（青椒、红椒、大蒜、生姜、 小葱、洋葱、盐、胡椒粉、蔬之鲜、蚝油）适量
方法：
1.花甲放水里清洗干净。
2.配料切好备用。
3.热锅冷油下入大蒜、生姜、 小葱、洋葱炒出香味。
4.倒入花甲。
5.花甲炒开放入青红椒。
6.放适量盐调味。
7.放胡椒粉。
爆炒花甲做法家常做法？
做法是这样：
1.花甲放在盆里，加入2匙盐，倒入足够的清水没过花甲，浸泡3-4个小时，让它们把沙吐干净。
2.姜蒜去皮洗净，蒜切碎，姜一半切片、一半切碎。香葱、小红椒洗净切碎。
3.反复搓洗泡过的花甲，弄干净外壳，捞起沥干水分备用。有在第一步就洗外壳的。
原材料
花甲400克、姜10克、葱10克。
制作过程
1、花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水。姜切片，葱切段；
2、锅中烧油，爆香姜，下花甲爆炒。
3、下葱花，调味料调味，勾芡即可。
第一步，花甲活的买回来放点盐和油吐沙，半天拿出来清洗，倒入锅里放水溢过花甲加三片姜烧至花甲全开口关火捞出，洗净
第二步，锅里倒入少许油，放入蒜姜爆香，因为我买的花甲不多，所以放了底料的四分之一，然后放入花甲，大火爆炒，炒匀后3-5分钟即可出锅.
主料：花甲半斤
辅料：辣椒适量，姜适量，蒜适量，葱花适量，油适量，酱油适量，盐适量，蚝油适量，薯粉适量
1. 花甲洗干净，花甲冷水下锅，水开煮一下，花甲口开了就起锅，把花甲放入冷水，冲洗干净花甲里面的泥沙，备用。
2. 准备配料，洗干净切好
3. 锅烧热，放辣椒，蒜，姜炒干水分，再放油爆炒，倒入花甲，放盐，炒一下，再放点水，炒一分钟左右，再放酱油，耗油，薯粉，大火收汁，最后放葱花，香菜，装盘。
用料 花甲 500g 小葱 1根 姜 少许
蒜 2瓣 豆瓣酱 1勺 料酒 2勺 蚝油 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺 青椒 1个 红椒 1个
做法步骤
