烟熏大马哈鱼怎么吃？
烟熏大马哈鱼应该就是央玛玛很爱吃的烟熏三文鱼(鲑鱼)，不过都有一段时间没吃过了，借两张网络图和自己的旧图。烟熏三文鱼要买挪威的，咸度适中的，吃法很多，搭配也多。央玛玛介绍简单好吃的吧:
1.空口吃，是的，有点粗暴，但是的确也好吃。央玛玛下图买的那种还好，还是切好的。价格是两年前的，有兴趣的某宝搜索吧。央玛玛不托。
2.拌沙拉。牛油果，芝麻菜，烟熏三文鱼，冰草，橄榄油，黑胡椒碎，法棍。这几样很配，超级简单，撒点百里香之类。（央玛玛常用西式混合香料，研磨那种，干的，很好用）
3.配芒果，真的很配，真的很配……不论新鲜的还是烟熏都很配。
西餐头盘包括哪些？
开胃头盘（沙拉）
烟熏三文鱼
田园蔬菜沙拉
金枪鱼沙拉
法式鹅肝批
华尔道夫苹果鸡
水果沙拉
俄式土豆泥沙拉
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。
西餐头盘包括哪些？
开胃头盘（沙拉）
烟熏三文鱼
田园蔬菜沙拉
金枪鱼沙拉
法式鹅肝批
华尔道夫苹果鸡
水果沙拉
俄式土豆泥沙拉
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。
三文鱼有哪些吃法？
三文鱼富含蛋白质，维生素。还含有丰富的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。三文鱼的肉细嫩鲜美，是“水中珍品”。所以三文鱼的价值特别高，通常三文鱼有以下几种做法。
一、生吃：三文鱼切小薄片 ，生抽加点芥末搅拌均匀，拿三文鱼片蘸酱吃。爽、鲜、咸的口感真的是舌尖上美味，让人回味无穷。
二、煎无油三文鱼：
做法：
1、三文鱼洗净，西兰花切小块。
2、西兰花在热水中焯2-3分钟后捞出控干。
3、取平底锅，烧热后，放三文鱼直接煎烤，两面煎至金黄即可。装盘备用。
4、盘中放西兰花装饰，浇点生抽 ，洒上胡椒粉就可以了。
三、烤三文鱼：
三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，且含有18种氨基酸及多种矿物质，蛋白质更是高于其他鱼类。三文鱼是世界名贵鱼类，鳞小刺少，肉质细腻，口感爽滑，味道极其美味，因此深受人们的喜爱。我推荐如下吃法；
1，生鱼片（刺身、寿司）。鲜美细腻的生鱼片与酱油芥末的完美搭配，让原本就很细腻的三文鱼变得更加爽滑鲜美。也许这便是食材本身的诱惑！
2，香煎三文鱼。将三文鱼切块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒
锅中倒入适量的油，大火煎一下，转中小火继续煎熟即可食用。香煎三文鱼恐怕最重要的便是火候了。火候是否到位直接影响到了食用时的口感。
3，火（炙/炭）烤三文鱼。说到火烤三文鱼，其实与上者有异曲同工之妙。其关键也在于火候的处理。时间太短无法烤出三文鱼本有的香气，时间太长又破坏了三文鱼的口感和营养。与火烤三文鱼搭配在一起的，必然少不了一样水果——柠檬。将柠檬独有的汁水，挤撒在三文鱼上会使三文鱼食用起来，味道更加的美味。
4，烟熏三文鱼。烟熏三文鱼是一种新型的创造性西餐菜品，是纽特人发明的。后来成为了西餐中三文鱼的一种吃法、其主要做法是将腌制好的肉放入烟中熏烤。这样做出的三文鱼不爱坏，可以持久保存，味道也很特别有淡淡地烟熏味道。
三文鱼肉质细嫩，我的家常做法就是香煎三文鱼。这样处理能最大限度地保留三文鱼的营养，味道鲜美。
用料：三文鱼 (150g)
黑胡椒 适量
生抽 适量
柠檬 适量
橄榄油 适量
1、选择新鲜的三文鱼刺身，可以生吃的，喜欢口感嫩的煎得不熟透也可以的。
2、三文鱼块上撒上黑胡椒粉和少少的盐，挤上些柠檬汁，腌渍10分钟。
3、锅中放入两勺橄榄油，热锅凉油，放入三文鱼块油煎。
你好，我是川蜀食城，很高兴回答你的问题。
三文鱼大多数吃法都是做寿司或者刺身，其中的含有丰富的OMEGA-3可以预防心脑血管疾病和老年痴呆，或许是营养价值的关系，让三文鱼的价格不是一点点的高呢～
哎，谁让它好吃呢 吃货们对它还是爱不释手啊... 但是或许今天你尝试过了香煎三文鱼之后就会发现，只需要经过简单的腌制 就能收获另一种美味和超级的口感，无论是搭配中餐还是西餐，对于喜爱三文鱼的朋友们都是一个相当不错的选择～
首先准备食材:
一块美味的三文鱼、鲜贝露 或者生抽、蜂蜜一点点、黑胡椒粉、姜 蒜少许
做法步骤:
2.把姜蒜切成末，里面放上一点点的蜂蜜，倒入适量鲜贝露或者生抽（用鲜贝露的话味道更好）搅拌均匀，最后在拌好的汁上拧一些黑胡椒。如果喜欢味道重一点的可以少加一点盐。
3.用刀在三文鱼身上划几下（方便入味）， 然后将刚刚搅拌好的汁倒在三文鱼上，涂抹均匀，腌制10分钟左右。
4.选一个平底锅，倒入少许油，开小火，将三文鱼的四面均匀受热，将剩下的汁倒入锅中，大概煎到7 8 分熟就可以了，这是口感最棒的状态了。
挪威三文鱼肉质最为肥美，鲜红嫩滑，可以做刺身，可以做低温三文鱼扒，三文鱼意粉，三文鱼焗饭，炒饭，三文鱼寿司🍣，三文鱼紫菜卷。三文鱼鱼头和骨和鱼鳍可以用作烤，三文鱼头还可以做做汤，同样味道鲜美，富含各种人体所需氨基酸，是非常优质的营养食材。
