鱼夫的做法,鱼付做什么好吃

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  1. 帆布池养鱼新方法?
  2. 什么调料可以给鱼汤提鲜?
  3. 湖库大板鲫饵料最好配方?
  4. 一条鱼有多少种吃法?

帆布池养鱼新方法?

1、搭建池塘:帆布池养鱼时,要选择通风向阳、地势开阔的场地搭建鱼塘。

2、投放鱼苗:选择活泼好动、无损伤的鱼苗,消毒后投放在池塘中。

3、养殖方法:每天提供2-3次饲料,喂食2-3小时后及时清除食物残渣,以免产生绿藻

鱼夫的做法,鱼付做什么好吃-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

什么调料可以鱼汤提鲜?

广东顺德人煲鱼汤基本没调料!但能煲出令所有尝过的都拍掌。“鲮鱼煲粉葛”:鲜鲮鱼2条约1.5市斤,陈皮一瓣,粉葛一个约3市斤,赤小豆半市斤,油、盐、胡椒粉。鲮鱼整条小火煎金黄马上放半汤匙盐转大火倒入2.5升开水(这是重点,能让汤色转成奶白及提鲜味),陈皮提前浸软去内白切大条,粉葛切大块与赤小豆洗净一同放入汤内,大火煲2.5小时转小火半小时,盐调味下胡椒粉即可。该汤奶白“双皮(有一层汤皮在汤上极浓郁)”。另有一小提示:鲮鱼忌姜,遇之则散。

鲤鱼体态肥壮艳丽,肉质细嫩鲜美,是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节,餐桌上都少不了它,取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,增添喜庆气氛。 鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。这款鲤鱼,就是草根家最常制作的,喜欢的看看吧:

主料

鱼夫的做法,鱼付做什么好吃-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

鲤鱼1100克

辅料:盐,开水,白胡椒粉,白酒,糖,醋,葱姜,香菜鸡精适量

制作步骤

鱼夫的做法,鱼付做什么好吃-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

1、一定要新鲜的活鲤鱼,处理干净,控干水备用

小的时候,在家里,我妈隔三差五炖鱼汤给我喝,我老家是苏北的,自古以来就是玉米之乡,河鲜特别多,尤其是像鲫鱼黑鱼黄鳝甲鱼等都是特别多的。妈妈熬鱼汤的秘诀其实就是火候的掌控,最好是柴火,文火慢炖,煮出鱼骨头里面的胶原蛋白,再开始熬制之前,一定要放入农村里那种自己长出来的黄豆榨的油,它可以使鱼汤更醇厚,鱼也要提前用姜片,盐和适量料酒腌制15到20分钟,能够足够去除它的腥味,出锅前放入适量盐和胡椒粉就行了。

想要将鱼做的好吃,首先最重要的是去腥。不然你做的再漂亮,调味料放的再多,也不会让人提起食欲。常见的去腥,众所周知有黄酒,葱姜蒜八角等,其实在做法上也有讲究,炸。其次在谈提鲜,常见的有糖,黄酒等调味料,抑或放菌菇类或混合高汤等方法,其实我想说的是鱼本身的鲜美,懂吃的人都知道鱼的精华在鱼脑,先炸鱼后劈开鱼头下锅,将鱼脑与鱼汤混合后,使汤更加鲜美。

嗯!说起鱼汤嘴就馋了,小时候妈妈最爱给我们做鱼汤喝,因为鱼汤可以给长身体的我们增加营养,现在远嫁,想喝妈妈煮的鱼汤就有点难喽

那么鱼汤怎么做才美味呢?首先我们要选择新鲜的食材,买鱼的时候我们可以让渔夫帮屠宰好...

1:清洗干净

2:抹上适量的盐、外面抹上一层花生油裹住盐分

3:切好姜、葱花

4:大火烧热锅、冷油下锅,放入姜丝下鱼煎至两面金黄,倒入开水

5:大火烧开,小火慢炖20分钟,撒上葱花,一道简单的食菜就能煮出美美的鱼汤哦!

湖库大板饵料最好配方

目前没有一种最好的湖库大板鲫饵料配方,因为湖库水域、气候、水温、钓鱼技巧等因素都不同,需要根据实际情况进行调配。
然而一般情况下,湖库大板鲫比较喜欢草鱼、鲫鱼的鱼饵,可以将草鱼和鲫鱼打碎成泥状混合,再添加面粉玉米面鸡蛋果酱等,拌匀搓成适当大小的球状即可。
此外,添加一些香料、药剂等也可能会起到一定的作用。
需要根据当地的气候、温度、水质等情况不断地尝试并适当调整饵料配方,才能真正达到效果最好的状态。

原料:

奶粉100g、玉米面100g、虾皮50g、轻麸100g、雪花粉100g、黄豆50g、蚕豆50g、葡萄糖粉10g、面包糠100g。

制作方法:

首先把黄豆蚕豆混合搅匀,放入料理机中破碎打粉处理。接着把雪花粉轻麸混合用东西碾成碎末。

再把所有的物料全部快速的混合搅拌均匀,饵料就制作好,可以拿去钓鱼使用了。

湖库大板鲫饵料的最佳配方因人而异,不同的渔夫在不同的湖库、不同的季节和不同的鲫鱼[_a***_]喜好方面会存在差异。以下是一个简单的湖库大板鲫饵料的配方,供参考:

材料:

- 面筋粉 500克

- 熟黄豆粉 100克

- 麸皮粉 100克

- 深色蛋黄粉 50克

- 玉米粉 50克

- 微粉丑 50克

以下是化氏大板鲫饵料的搭配方法:

1.化氏大板鲫+玉米粉:适合淡水鱼类,可以增加饵料的香味,提高鱼儿的食欲。

2.化氏大板鲫+鱼粉:适合喜欢吃肉类的鱼类,可以增加鱼类蛋白质的含量,提高鱼儿的营养。

3.化氏大板鲫+豆粉:适合喜欢吃植物类食物的鱼类,可以增加饵料的营养价值,提高鱼儿的健康水平。

4.化氏大板鲫+麦粉:适合淡水鱼类,可以增加饵料的黏性,提高鱼儿的觅食效果。

1、配方一:大板鲫(谷香)30%、4号鲫(腥香)30%、6号鲫(浓腥)30%、新四季(麸香)10%,搓饵饵水比1:0.8,拉饵加10%拉丝粉、饵水比1:1。

2、配方二:大板鲫(谷香)20%、一窝疯(麸香)20%、钢弹2号(腥香)50%、新四季(麸香)10%,搓饵饵水比1:0.8,拉饵加10%拉丝粉、饵水比1:1。

3、配方三:大板鲫(谷香)30%、藻元素(香腥)30%、4号鲫(腥香)15%、新四季(麸香)15%,搓饵饵水比1:0.8,拉饵加10%拉丝粉、饵水比1:1。

4、配方四:大板鲫(谷香)30%、一窝疯(麸香)30%、2号鲫(浓香)15%、新四季(麸香)15%,搓饵饵水比1:0.8,拉饵加10%拉丝粉、饵水比1:1。

一条鱼有多少种吃法

老胡虽不是厨师,但作为江阴人,还是挺喜欢吃鱼的,而且有点小绝招——比如小鲫鱼油煎后,用清水炖,汤能炖至奶白色,用碗舀汤喝,放少许食盐,不放味精,鲜美无比,这种鱼汤适合刚生过孩子少奶水的女人喝,也适合年长的病人喝,很补的。

我会做红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼,我还会鲈鱼,老胡作为一个吃货,很会折腾着吃鱼。当然,红烧黄葛亚也很好吃,还可以用草鱼做酸菜鱼吃,剩下的鱼头,放清水中炖,再放进去老豆腐,就是鱼头豆腐汤了,吃米饭酸菜鱼和鱼头豆腐汤,爽呆了。

河南南阳,有一道名菜叫丸块鱼,就是把草鱼躲成一块一块的,然后拌入粉芡和盐腌制,打进去生鸡蛋黄拌匀,用热油炸,成品金黄,鱼肉很香很嫩。

上图是老胡在家做做酸菜鱼,其实老胡还会做鱼丸,工序复杂,不过味道好,鲜嫩无敌。呀,说着好馋呐!

洛阳找老胡,管吃不管住。赏牡丹,喝小酒,把日子过得像花儿一样!

我来给大家分享一下另类的回答,也就是,一条鱼,我们该如何用专业手段来分开烹饪,也就是一鱼多吃!!!!!

一条鱼,最先映入眼帘的,是那一身均匀光滑的鳞,鱼鳞可以吃,只是家庭一是觉得吃不得,二是根本就不会做!

鱼鳞,可以熬鱼鳞冻,可以拌淀粉油炸椒盐吃,可以炒,总之,鱼鳞,算是一条鱼的第一种吃!

杀掉一条鱼,那么它还有内脏羊杂,牛杂可以吃,为什么鱼杂不能吃?所以,鱼杂可以炖,也可以煮鱼杂汤,还可以煮熟用辣椒炒。

好,鱼杂是一条鱼的第二种吃!

那么接下来,切下带一段鱼肉的鱼尾,鱼尾,俗称划水,这鱼尾又可以单独成菜,那么,做法有红烧鱼尾,酱烧鱼尾,鱼尾炖粉条,鱼尾炖茄子

好,鱼尾是一条鱼的第三种吃!

接下来呢,那就是鱼头啦,鱼头呢,别看没有多少肉,但是绝对是好多人喜欢的美食,那么,鱼头可以清炖鱼头汤,可以炖豆腐,可以炖藕,有很多啊,看你自己的喜欢了😍

好,鱼头是一条鱼的第四种吃!

好,剩下鱼身,关于鱼身,吃法太多了😔

鱼的吃法太多了,煮,蒸,炖,炸,小炒等等。下面介绍一下我家常吃的方法。

最常做的是用黄豆酱垮炖,大块鱼煎两面金黄,这个过程尽量少翻,要不鱼都碎了。煎好不用出锅直接加上三四汤匙黄豆酱,把酱熟下加入葱姜蒜再加水没过鱼盖上盖子炖至有少量汤就可以了。不要放盐和酱油这些。出锅放点香菜即可。喜欢的亲们可以试试,简单又美味呢!

烹饪方式很多种,很多朋友都提到了,我就不再重复。还有这些吃法:

多种吃法:坐着吃,站着吃,闭着眼吃,大口吃,小口吃,跟你吃,跟他吃…

两种吃法:熟吃,生吃。

一种吃法:用嘴吃。

鱼的吃法太多,比如水煮鱼,麻麻鱼,红烧鱼,糖醋鱼脆皮鱼,清蒸鱼,做鱼汤,烤鱼等等,反正做法很多很多

其实每一种吃法都非常好,问题就是如何做,怎么做出来才能好吃,这才是关键,对没做过做鱼的人来说很难,但对会做的来说那就特别简单了。

就比如我吧,我做厨师20来年,一条草鱼我可以做出至少20多种不同的吃法,而且每道菜都非常有味营养。

今天我就给大家分享一个青椒鱼的做法,青椒鱼是重庆人最喜欢吃的一道菜,麻辣鱼香,想想都让人流口水。

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