湖北云梦县有哪些特色美食？
云梦县所在的孝感市也属于大武汉范畴内，壹周君自然对云梦是如数家珍啦😁
对于外省人而言，来云梦必须做三件事，看一场皮影戏，吃一碗鱼面，顺便捎几提焦切糖，这就是对于吃货旅行的全部意义所在啦👌
孝感因“卖身葬父”的东汉孝子董永而得名，云梦也有“扇枕温衾”的“二十四孝”之一汉孝子黄香。在这个鱼米之乡，除了感天动地的事迹层出不穷，富饶的江河也将“鱼面”这种特有的面食呈现在世人面前。
云梦鱼面，选用的是当地“白鹤分流”之草鱼鱼肉，剁成鱼泥之后，加入白面、玉米粉，混上麻油和盐，用手工擀制而成的。做好的鱼面皮还要被蒸熟、摊开、机器进行切制，最后在太阳底天然晾晒之后方可成品。
银丝一般整齐细致的鱼面，营养十分丰富，可炒可煮可炸，壹周君最爱的是炒面，事先先将鱼面泡发，然后入锅，根据口味加入瘦肉丝、豆芽或是白花菜，就是那么简简单单的炒面流程，加上葱盐味精，就能获得鲜美异常的口感享受。
还有云梦焦切糖，与孝感麻糖类似，薄而酥脆。用到了糯米、白芝麻和白糖作主料，经过N道工序制作而成的，
范成大曾经在《分岁词》中描述，“就中脆饧专节物，四座齿颊锵冰霜” ，脆饧就是焦切糖，还有一个别名叫“洋糖”，因从清代便作为贡品出产海外而得名。
你最喜欢的湖北菜是什么？
我们湖北占地于华中地区，在世界各地有简称鄂菜之称，主要以武汉菜，荆沙菜，襄郧菜，荆沙菜四大主菜出名。
去武汉有必吃的，周黑鸭，精武***。
荆州的鱼糕，洪湖的莲藕排骨汤，武汉的武昌鱼，糍粑鱼，汤逊湖鱼丸等。
欢迎大家去美丽湖北旅游尝美食。
你最喜欢的湖北菜是什么？
我来回答，大家好，我是酒肉江湖，我的答案是：“湖北菜”我都喜欢。我是江苏人，上大学的时候菜第一次去到湖北，是在武汉读的大学，最后也是娶了一个湖北姑娘，所以说这个问题对我来说还是很好回答的。
一提到湖北名菜马上就有人想到沔阳三蒸、粉蒸鮰鱼、皮条鳝鱼、黄焖九宫石鸡、桔瓣鱼元等等这样的大咖角色，但是今天酒肉江湖以一个曾在武汉求学的学生身份来介绍几款最接地气的湖北菜，既又不贵的那种。
要说最喜欢吃的那当然是热干面，但是你问的是湖北菜，那就更多了，湖北菜讲求鲜、嫩、柔、滑、爽，浓厚的口味得到广大外地学生的普遍认可，最绕不开的就属水产了，以鱼为主，既注重本色，菜式又很丰富，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，先来说说这鱼类菜肴。
据说这清蒸武昌鱼还有一段传说，相传三国吴王造船的地方，有一天，为了庆贺新修的大船下水，孙权命人在船上摆酒设宴。席上有一道喷香的清蒸武昌鱼，孙权很感兴趣，用筷子夹了一块放到口中，觉得味道与别的鱼肴不同，特别鲜嫩，便叫人一连上了三盘，都吃得干干净净。孙权用筷子指着盘里的鱼刺问：“这鱼出自哪里？”一位大臣回答说：“是樊口的百姓为了感谢您的恩德特意送来的武昌鱼。”从此，清蒸武昌鱼就出名了。
清蒸武昌鱼通常选用鲜活的武昌鱼为主料，武昌鱼是淡水鱼的一种也是淡水鱼中肉质最鲜美，最适合清蒸的一种鱼，口感滑嫩，清香鲜美。而且武昌鱼本身的营养也是很丰富的，所以很多人都喜欢吃。
鱼糕以“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶”被人称道。它的发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，***用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品。入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，的确是民间宴席的常客，还是非常适合小宝宝吃的。
感谢邀请！
说起湖北菜，可能大多数人首先想到的会是，***的“才饮长江水，又食武昌鱼”。
几年前去武汉的时候，客户曾经专门领着我去品尝武昌鱼，确实是肉香味美，唇齿留香，对于我这个平时对鱼兴趣一般的人来说，都是一个难以忘怀的记忆。
但要说留给我印象最好，我最喜欢的湖北菜，却不是武昌鱼，而是沔阳三蒸，即蒸肉、蒸鱼、蒸菜，也叫沔阳粉蒸，那才真正是我喜欢的口味。
蒸肉的大概做法是：取猪肉1千克(按口味选择肥瘦)切成长约3厘米，宽约2厘米，厚3毫米的片，放入器皿内加盐，酱油少许，红腐乳汁，姜末，白酒少许，胡椒粉、味精伴匀腌渍约10—15分钟。
然后用10克大米粉裹匀后一片片摆入垛笼内，加盖用旺火蒸约60—70分钟取出，翻扣盘内。另用1小碗放酱、陈醋、胡椒粉、味精、葱花、麻油，加少量热开水冲成卤汁，淋在蒸肉上即成。另两种蒸鱼，蒸菜做法近似。
向当地的朋友请教过做法后，回来在家里也试做过两次，也同样得到家里面的喜爱。 这就是我最喜欢的湖北菜，沔阳三蒸。 供您参考！
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
题主问“你最喜欢的湖北菜是什么”？我想说我喜欢的湖北菜太多了，就夏天来说，我觉得我最喜欢的湖北菜应该是小龙虾。湖北的美食有很多，但是叫出名字的基本都是传统的菜品，比如：莲藕排骨汤、沔阳三蒸、清蒸武昌鱼、肉糕、炸胡椒、鱼丸、苕粉圆子等等。而小龙虾是近些年湖北水产养殖的龙头产品，各种口味的小龙虾是因地制宜才火爆起来的菜品，还没有刻进人们的心中，但是到了夏季的夜晚，被油焖小龙虾、香辣小龙虾、麻辣小龙虾香味所以吸引时，心中一定觉得这是最好吃的。
小龙虾的做法有很多，被人们所喜爱的主要还是麻辣小龙虾、香辣小龙虾、蒜蓉小龙虾及油焖小龙虾这几种口味的。我老家的田地都被邻居包去养殖小龙虾了，一个小村子里有四五家养猪小龙虾的，还有邻村的朋友都在养殖小龙虾，哪天想吃小龙虾了，和邻居打声招呼，第二天一早就有鲜活的小龙虾送到家门口，村口的小店里有售卖各种口味的龙虾调料，所以说我们吃下龙虾很是放方便，价格也很实惠。我在家常常烹饪麻辣小龙虾，下面和大家分享一下麻辣虾龙虾的做法。
步骤一：把小龙虾放入淡盐水中浸泡一会，然后逐个的刷洗一遍，主要刷洗小龙虾的腹部和大钳子，然后用清水多冲洗几遍。清洗干净后扯出虾线，剪掉虾头，去掉虾囊。
步骤二：锅中烧开水，放入姜片、花椒和料酒，倒入[_a***_]的小龙虾，焯水至变色捞出小龙虾，沥干水分备用。
步骤三：蒜切片、姜切片、香菜切段。锅中烧热油，下姜蒜炒香，放入料包中的调料炒出香味后倒入小龙虾翻炒均匀，然后再倒入啤酒，盖上锅盖焖煮一会儿。
步骤四：大火收汁，起锅后撒上香菜即可。
现在各大超市和菜场都有售卖烹饪小龙虾调料的，各种口味的都有，自己也可以在家做出大排档里里小龙虾的味道，而且更加的干净卫生。一般一包调料可以了烹饪三斤龙虾，按照龙虾的多少来调整调料的量。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
