南极冰鱼怎么做好吃？
一、红烧南极冰鱼的做法:
2.把南极冰鱼切断成小块，切好葱姜蒜
3.姜丝爆香，加入鱼块，加入蒜苗，炒至蒜苗变软出香，加入料酒，加入酱油和水煮三分钟左右，已经熟，最后浇上芡汁，收汁即可出锅。
二、烤南极冰鱼的做法:
1.解冻，去鳃去内脏洗干净。
2.在鱼南极冰鱼身上划几刀，撒上盐，在切好姜片，把姜片铺在烤盘里，将鱼放在姜片上，放进微波炉或者烤箱靠烤二十分钟。
3.取出摆盘，放一片柠檬片做装饰即可，完成。
小提示：南极有冰鱼没有鱼鳞给，鱼鳃连着内脏，处理起来很方便，只需要将鱼鳃用力一扯就将内脏全部取出。
蒸冰鱼的家常做法？
做法如下：
1. 准备食材：首先把南极冰鱼从包装袋里拿出来解冻，小香葱去皮后洗净，生姜洗净备用。
2. 处理冰鱼：清理干净的冰鱼用清水冲洗干净后，沥干水分备用。
3. 腌制冰鱼：用刀把葱姜蒜用刀切成丝，备好干辣椒和花椒粒。把南极冰鱼放入盆中，撒入适量盐，再加入胡椒粉和料酒搅拌均匀后，加入适量的葱姜丝进行腌制半个小时左右。
4. 蒸制冰鱼：蒸笼锅里倒入适量清水大火烧开后，把腌制好的冰鱼放到一个大一点的容器里，浇上蒸鱼豉油，用筷子把冰鱼翻拌均匀后，盖上锅盖大火蒸8分钟就可以关火了。
5. 装盘：把蒸好的冰鱼换一个好看一点的盘子里，重新加入葱丝和干辣椒段。
6. 热油浇淋：另起炒锅烧热后倒入花生油烧热后浇到蒸熟的冰鱼即可。
7. 享用：撒上香菜段即可开始享用，成品鲜美无比又营养丰富。
红烧冰鱼怎么做如何做好吃？
用料 南极冰鱼 4条 生抽 老抽 料酒 冰糖 白醋 生姜 大蒜 八角 大葱 盐 牛肉粉 红烧南极冰鱼的做法 先将鱼清洗干净，用厨房纸把鱼表面的水分擦干 锅中倒入油，油热后，把鱼放入煎成两面金***，煎好后放入八角姜蒜，沿着锅边淋少许的白醋，在洒入少许的料酒 姜蒜发出香味后放少许的生抽和老抽，最后放入冰糖和没过鱼的水 大火烧开转中小火加盖炖15分钟 15分钟后将锅盖揭开转大火收汁 收汁之前撒入盐和牛肉粉，汁不要收的太干，留一些鱼汁可以拌饭吃，超级的香 临出锅前撒入少许的葱花装盘即可
