龙利鱼蒸内酯豆腐家常做法？
主料 龙利鱼700g 番茄3个 辅料 金针菇 适量，水发木耳 适量，杏鲍菇适量， 千页豆腐适量， 鸡蛋适量，葱 适量，姜 适量，香菜 适量，料酒 适量
做法步骤
1. 将龙利鱼改刀，片成鱼片。
2. 鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时，腌好之后将料酒倒掉，加入蛋清抓匀备用。
4. 炒锅烧热，倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出，爆香葱姜，倒入番茄，炒至糊状，加入热水！
5. 待番茄汤烧开后，滑入鱼片，稍煮片刻捞出。依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳，煮熟之后放入滑好的鱼片，加盐、胡椒粉调味！出锅放入香菜点缀！
龙利鱼最好吃的做法清蒸海带？
龙利鱼最好吃的做法是清蒸海带，龙利鱼是深受人民的喜爱美食，不仅味道鲜美营养价值更是非常的丰富，使用清蒸的方法烹制龙利鱼，可以保持龙利鱼的原汁原味，龙利鱼的营养成分一点也不会流失，所以说龙利鱼最好吃的做法是清蒸海带。
准备食材如下：龙利鱼2条，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量，葱姜丝、辣椒丝适量
具体做法如下：
1.将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入盘中，再加入1茶匙食盐，淋入2汤匙的料酒，用手抓匀，
2.然后摆入蒸鱼盘中，放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，
3.蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！
龙利鱼正宗做法？
材料：龙利鱼1条900克、鲜芦笋120克、蒜茸、姜茸、红辣椒各8克（切碎）、鸡蛋2粒、面包屑15克
调味料：柠檬半粒（挤出汁）、糖半汤匙、酱油1汤匙、花雕酒半汤匙、水20克、少许（与红辣椒、蒜、姜茸同煮成汁待用）
做法：
1. 龙利鱼去鳞去内脏洗净。鱼骨须保持完好，鱼肉切成 3公分粗的长条，调入盐半茶匙，味粉半茶匙，胡椒粉少许，蛋白半粒，生粉20克，拌均待用。
2. 鱼骨洗净，调入盐1茶匙，胡椒粉少许拌匀，并撒上干生粉。
3. 鲜芦笋切斜刀段，用鸡汤煮熟并调入盐适量，熟透后倒出。
4. 烧热大量油八成热时，先放入鱼骨炸，并用手匀压住，使其在炸时形成凹船形状，炸至骨酥脆后捞起。原锅沥净粉渣，待油温八成时，放入鱼条下炸至金黄皮脆后捞起。先把芦笋摆在鱼骨两旁，接着再把鱼条摆排中间，最后淋上调味料汁即成。
做法：1、龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀；腌制半小时左右。
2、青红椒切块；不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香；下入鱼块小火煎。
3、鱼块两面煎至金黄后出锅；不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味
4、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜
龙利鱼儿童吃的做法？
步骤 1
龙利鱼切块，加入调料腌制20分钟。
步骤 2
准备一个蛋液碗，一个装面粉和面包糠的容器。 鸡蛋在碗里打散，面粉和面包糠也在容器里备好，再在烤盘里铺一层锡纸，在上面薄薄的涂一层食用油，防粘。
步骤 3
腌制好的鱼肉先裹一层面粉，再蘸蛋液，最后裹上面包糠，放到烤盘里。
步骤 4
步骤 5
刚出炉很酥脆～小朋友可以配番茄酱或者沙拉酱，大人可以配点辣椒面。
