5月母亲节刚过，你最喜欢吃母亲做的什么饭菜？
想一想！天热了！
母亲做的漏蝌蚪真好吃！
玉米面硬糊，在钻眼的瓦盆压在凉白开，或井凉水里汀一汀。
砸上姜蒜芝麻汁水，放入香醋或些许辣油用水一泮倒入大瓷碗中待用。
将黄亮亮的蝌蚪入碗，浇上汁水，酸溜溜香喷喷，凉丝丝，哗啦啦一碗下肚热汗一，真爽！
作为中国最早的一批留守儿童，在我的印象中，母亲很陌生，更不要提吃过母亲的什么拿手菜了，完全没印象…每个人都不容易，现在自己做了母亲，也开始慢慢得理解她了。现在换我给她做饭吃啦！
我妈平时不做饭，都是我爸做。我妈是那种宁愿每天在外赚钱也不愿意待在家里一天三餐好好做饭的女人。。。但是我妈也有拿手的一个菜，那就是五元猪脚，一般情况下都是烧碳火慢炖一个下午。。。到了下班回家就可以开吃了。。。感觉就这一个特别好吃，其它的都还行，因为必竟是妈妈的味道，怎么做都好吃。。。
在外地的你，家乡有啥让你想念的美食？
谢谢邀请。尽管是穷山避壤的家乡，美食美味虽然不能和城市相比，但足以让家乡人能感到自豪。如横贯华夏的“羊羔肉”，走南创北的杂粮面，享誉东西的洋芋粉。要说我最想念的家乡美食，那就是豆面和莜麦面混在一起做的糁饭。糁饭的做法很简单：首先把莜麦面慢慢地边搅边撒在温水锅里，再边搅边烧柴火，防止莜麦面沉底焦糊。直到快开锅时再边撒豆面边搅和，注意一定要撒的均匀，搅的及时，不然会焦锅的。饭的硬度一般是拿起搅饭杈子，不掉饭为好，太硬了也不好吃。多好的牡丹要绿叶扶植，糁饭也一样，好吃不好吃主要看下菜（方言）。乡间还有这样一句话：打官司凭赖来，吃糁饭凭菜来。农民吃糁饭最常见的是酸菜，也有另外炒几个菜的。如果吃过糁饭的人就知道它的风味了。
糁饭在乡间还有一段古传佳话：古代家乡有一位在京城做官的安大人被南方同僚请去吃饭，席间同僚指着一盘菜问：“安大人，你认识这菜叫什么名字吗？”安大人看着这盘菜，误以为同僚是在耍笑北方人。随口说：“在我的家乡，牛驴都吃这菜。"其实是他误会了同僚，在北方苜蓿菜真的是牛驴吃的不***，而在南方的确是上等菜，一般用来招待贵宾。因有这次吃饭，安大人想着要报复一下同僚。一次安大人请这位同僚到家乡做客，安大人有意安排了糁饭，各种菜中也上了一盘苜蓿菜。别出心测的把糁饭叫“缠头一绕”。还给同僚讲说了吃饭的规则，并亲自做了示范。安大人首先用筷子夹了苜蓿菜，放在糁饭里一搅，再夹起饭菜在头上绕了一圈，然后喂进嘴里。安大人事先还安排把糁饭搅的稀了点，不论同僚怎么小心认真，饭设有吃到嘴里不说，还遭罪了那身官服，稀糁饭掉了一身。最后同僚只得说：“安大人的这顿缠头一绕真难吃！”不由得两人相视一笑！众友们，你觉得我家乡的糁饭算不算美食？
如要说在我记忆最深刻的家乡美食是什么？我告诉你，它不是炖的鸡鸭鱼肉，也不是猪肉牛肉羊肉，更不是什么山珍海味…！
我觉得就是一道大家可能都吃过的腌菜炒饭。我们家在农村，打从我们懂事时的那天起，我们那里的人都会早早的去山上砍柴。不过出门的时候，我们都会带上午饭。饭里放的都是腌制的玉米面啊，酸豆角啊，酸萝卜干等等，一到中午饿的时候吃，特别的下饭，那个味啊，真的是那个香啊，特别是在山上吃！现在想想就又流口水了…
虽然时间过去了好多年，不过现在还有人保留着那习惯，想着那个味儿。前不久，我登张家界天门山的时候，还能看见三五人围着吃手中的盒饭，里面还是酸豆角，玉米面…
