做面条的面粉可以做蛋糕吗?
做面条的面粉可以做蛋糕,做蛋糕的原料有白糖,鸡蛋,发酵粉,还有黄油拌在一起,经过搅拌机搅匀称,醒上十几分钟,然后,给火去箱坠上刷食用油,再把蛋糕糊分别到入烤箱里,烤上十分钟右就熟了,烤出来的蛋糕有软有香,非常适合老人孩子食用。
蛋糕粉可以做面条吗?
蛋糕粉是低筋面粉,不可以用来做手工面,手工面需要用中筋面粉来做。低筋面粉和中筋面粉的区别:中筋面粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉。
低筋面粉:颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
(图片来源网络,侵删)
(图片来源网络,侵删)
版权声明:本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。