云吞面怎么做？
准备面条100克，50克，云吞300克，香菜20克，醋10毫升，辣椒油10克，鸡精10克。
锅中加水，放入面条，加盐煮熟后放青菜，盛入碗中，加入云吞、辣椒油、醋，最后撒上香菜即可。
云吞面有面吗？
云吞面是一种传统的广东面食，主要由云吞和面条组成。云吞是一种馅料包裹在薄面皮中的小馄饨，通常包含猪肉、虾仁和其他配料。而面条则是由面粉制成的长条状食物。
所以，云吞面中既有面条又有云吞。一般来说，云吞面会将煮熟的面条和云吞一起放入碗中，再加上一碗热汤。这样既可以品尝到咬劲十足的面条，又能享受到鲜美的云吞馅料。
云吞粉做法？
云吞粉是一道传统的粤菜，以云吞（一种馅料包裹在薄面皮中的小馄饨）和汤粉为主要食材。以下是一种常见的云吞粉的做法：
材料：
- 云吞：适量
- 汤粉：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
云吞粉是一道具有悠久历史的传统粤菜，广东省广州市以及香港特别行政区都是这道美食的发源地。云吞粉是由两部分组成：云吞和粉条。云吞是用细面皮包裹着填有虾肉、猪肉和香葱的馅料制作而成的小馄饨。粉条则是用绿豆淀粉制成的独特面条。
制作云吞粉的过程相对复杂，需要进行多个步骤。首先，我们需要准备云吞的馅料。一般来说，馅料由虾肉、猪肉和香葱细心搅拌而成。虾肉必须要新鲜且去皮的才能保证口感的鲜嫩。将虾肉和猪肉切碎后，加入适量的调料如盐、胡椒粉、生抽和细葱末，再用手或者搅拌机搅拌均匀即可。
接下来，我们需要准备云吞的皮。制作云吞皮的关键是面粉水比例的掌握。足够的水分可以使面皮煮熟后不会太过干硬。一般来说，我们会将绿豆淀粉与面粉按照2:1的比例混合，然后逐渐加入适量的水，搅拌成面糊状。将面糊放置片刻，使其充分休息，有助于形成筋道的面皮。
完成云吞馅料和面皮的准备后，接下来就是制作云吞。将面糊倒入事先加热好的蒸锅中，均匀抹平，然后覆盖锅盖，蒸煮约5-8分钟，直到面皮熟透。取出蒸好的面糊，趁热将其切成小块，并包入事先准备好的云吞馅料。每个云吞的馅料要适量，不可过多或过少。用手将云吞馅料包裹在面皮上，捏紧口部，使其不易散开。制作完云吞后，可以备用或者直接进行煮熟。
煮云吞粉时，将云吞放入沸水中煮熟，大约需要2-3分钟。此时，云吞会浮起表示煮熟了。将煮好的云吞与煮熟的粉条放入碗中，然后加入自制的高汤即可。高汤是由骨头、糖和盐熬制而成，口感鲜美，能够提升整道菜肴的风味。此外，根据个人口味的不同，还可以添加一些葱花、香菜或者干贝粉进行装饰。
