年糕放干了怎么办才能吃？
如果年糕放干了，可以尝试将其切成小块，然后加入适量的清水浸泡，等到年糕软化后，用蒸锅蒸煮，或者用油煎炸烤制，使其重现口感。
另外，也可以将干年糕用搅拌机搅碎，加入面粉、淀粉等食材制作成不同口味的糕点，如丸子、糕粉等。
还可以加入鸡蛋、奶油、芝士等材料，制作甜品如年糕布丁、年糕蛋糕等，增加其美味度。总之，年糕放干了不必担心，有许多方法可以制作出美味佳肴。
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上周我用微波炉做了蛋糕，但为什么烤出来的蛋糕像年糕，而且蛋糕有些生鸡蛋的味道？
放水少了就会变干变硬。煮前你要把生米用冷水泡10-15分钟左右，水一定要放适中，（米有多少，水就要比米多出一倍）。然后盖好盖子放到微波炉中。用微波加热高火15分钟。停止后再用低火加热10分钟左右。好了结束后不要立即拿出来打开盖子，先让它再闷5-10分钟。再打开。
由于微波炉以及饭煲的大小与米的多少不同，这个加热时间要自己掌握，不一定完全相同，仅作为参考。建议不能天天用微波煮饭，还是要用电饭煲煮饭来的好。微波炉配合其它厨具使用，微波加热剩饭剩菜，这些已熟的食物来的方便快捷。
电饭煲做年糕的做法？
红蜜豆桃仁年糕
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准备食材：红豆600克、黄冰糖200克、糯米1000克、核桃仁100克、枸杞30克
制作步骤：
1、红豆选择的是南方的赤小豆，有点扁长的形状，无需浸泡，直接清洗干净放在电饭煲中，加入200克老冰糖，比平时煮米饭稍多一点的水，按动煲汤键煮制程序结束。
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2、煮熟的红豆搅拌一下，自己可以尝尝甜度是否合自己的口味，如果觉得不是很甜可以自行添加白糖来拌匀即可。
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