年糕放干了怎么办才能吃?
如果年糕放干了,可以尝试将其切成小块,然后加入适量的清水浸泡,等到年糕软化后,用蒸锅蒸煮,或者用油煎炸烤制,使其重现口感。
另外,也可以将干年糕用搅拌机搅碎,加入面粉、淀粉等食材制作成不同口味的糕点,如丸子、糕粉等。
还可以加入鸡蛋、奶油、芝士等材料,制作甜品如年糕布丁、年糕蛋糕等,增加其美味度。总之,年糕放干了不必担心,有许多方法可以制作出美味佳肴。
上周我用微波炉做了蛋糕,但为什么烤出来的蛋糕像年糕,而且蛋糕有些生鸡蛋的味道?
放水少了就会变干变硬。煮前你要把生米用冷水泡10-15分钟左右,水一定要放适中,(米有多少,水就要比米多出一倍)。然后盖好盖子放到微波炉中。用微波加热高火15分钟。停止后再用低火加热10分钟左右。好了结束后不要立即拿出来打开盖子,先让它再闷5-10分钟。再打开。
由于微波炉以及饭煲的大小与米的多少不同,这个加热时间要自己掌握,不一定完全相同,仅作为参考。建议不能天天用微波煮饭,还是要用电饭煲煮饭来的好。微波炉配合其它厨具使用,微波加热剩饭剩菜,这些已熟的食物来的方便快捷。
电饭煲做年糕的做法?
红蜜豆桃仁年糕
准备食材:红豆600克、黄冰糖200克、糯米1000克、核桃仁100克、枸杞30克
制作步骤:
1、红豆选择的是南方的赤小豆,有点扁长的形状,无需浸泡,直接清洗干净放在电饭煲中,加入200克老冰糖,比平时煮米饭稍多一点的水,按动煲汤键煮制程序结束。
2、煮熟的红豆搅拌一下,自己可以尝尝甜度是否合自己的口味,如果觉得不是很甜可以自行添加白糖来拌匀即可。