最热门的网红菜是什么，怎么做的呢？
您好，不邀自来，我是咖啡，网红菜是经常变化的，不同阶段菜式也不同，作为爱吃一族，咖啡也跟做过不少网红菜，有喜有忧，但是有一道菜，我非常喜欢，可以说是色香味俱全，现在也是我们家固定的菜式，时不时要吃上一顿，现在分享给您，希望您能喜欢。
花开京酱肉丝
食材准备：
里脊肉350克，豆腐皮2张，甜面酱2汤匙，黄瓜半根，胡萝卜半根，烟熏火腿1片，鸡蛋1枚（只用蛋清），白砂糖1汤匙，大葱1小段，葱姜蒜和淀粉适量，饺子皮20张，盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、油
里脊肉切丝，大葱切丝，黄瓜、胡萝卜、火腿切丝，葱姜蒜切米
第一步：肉丝入蛋清，白砂糖，白胡椒粉，料酒和淀粉，抓匀腌制30分钟。
网红菜年年有，但众人对红烧肉的喜爱只会多不会少，分享一个红烧肉的家常做法吧，食材五花肉一斤，把五花肉煮熟之后切成大小一样的块，起锅烧热加一点油大火炒香，边翻炒边加生姜片，八角两个，香叶两片，冰糖，红腐乳汁适量，盐少放一点一起炖煮至肉变软糯汤汁变干即可出锅品尝，我无所谓菜网不网红 ，只要下饭好吃就可以了。
最热门的网红菜是什么？这个还真的不好说，因为每天的热度都会在变化。就我个人而言，现在网络上比较红而且比较实用的菜就是【时蔬蒸肉】。
时蔬蒸肉只是一种菜的概括名，它的选材多种多样，制作方法也不尽相同。但是万变不离其宗，烹饪方法都离不开蒸。这道菜之所以能成为网红菜，是因为它经济实惠，食材普遍，操作简单，营养美味。下面和大家分享一下【时蔬蒸肉】的做法，希望朋友们喜欢。
食材：猪前腿瘦肉150克，萝卜半个（青萝卜，白萝卜都可以），鸡蛋两个，葱一根，香菜少许，生抽少许，老抽少许，蚝油少许，鸡精少许，香油。
食材处理：先把猪肉清洗干净。切片剁碎放入碗中。加入生抽，老抽，鸡精，盐，半个鸡***清，均匀搅拌腌制十分钟。萝卜洗净切薄片备用。
制作方法：起锅烧水，等水烧开了，放入萝卜片。煮至萝卜变的皮软即可捞出（注意火候，时间太短萝卜不软，时间太长萝卜就烂掉了），等萝卜片冷至常温，在上面放上腌制的肉末。将其捏成半圆形（如图），均匀摆在圆盘周边。盘子中央放入剩下的鸡蛋液。然后放到锅中隔水蒸15分钟。开锅端出盘子把锅水水倒掉。将盘子里的汤汁倒入锅中，放入淀粉勾芡成水淀粉。在蒸菜菜撒上葱花，香菜。均匀到上勾芡好的水淀粉。再淋上少许香油，这道营养又好吃的网红菜就完成了。
这道菜我们家是经常吃，而且全家都爱吃。既经济实惠，又营养美味（图片是自己拍的）。喜欢的朋友动动手指点个赞，谢谢。
皇藏峪蘑菇鸡是安徽省的传统名菜，一直都经久不衰，不知道一直名气大噪的一道菜，算不算是真正的网红菜。
它是在砖头砌的石台上，支一口大锅，加上木财旺火烧炖，文火慢炖，加上皇藏峪天然野生的蘑菇，和当地的土公鸡，放上大量的葱，姜，川椒和樱头椒做出来的一道美味。在旺火转文火的时候，菜的边缘贴上一圈喝饼，等到鸡肉蘑菇熟透喝饼也就熟了，也入味儿了，吃上一口蘑菇鸡肉，那麻麻的辣辣的，都让你回味无穷。
有时在家也想吃，又不想跑路，也就试着做了，味道还不错。今天芝麻就和大家分享皇藏峪蘑菇鸡的做法！
需要准备的食材有
1.土公鸡 一只
2.葱 两大颗
3.干辣椒 一小碗
4.生姜 250克
5.川椒 一小碗
6.八角 十个
要说网红菜呀，有个故事不知道听过没有。有一天，一群动物在森林要评选最漂亮的动物[_a***_]，大家猜猜评选结果如何？哈哈，每个孩子各得一票。都看着自家漂亮呀！那我也不例外，说说我家网红菜吧。
豆芽富含大豆粗纤维、维C等多种维生素，低脂高蛋白那就更不用说啦，而且是减肥佳品。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人这两样结合在一起味道简直了。下面来一起看看吧！
食材准备
黄豆芽300克 粉条100克 生抽 淀粉 盐
具体制作过程
1.里脊肉切薄片，加少许清水、生抽、淀粉、盐腌制10分钟；
2.粉条提前用水侵泡；
3.起炒锅倒入凉油烧热，把姜片、红椒丝葱末爆香，再下入腌好的肉丝翻炒至变色。
4.添少量开水，开水一定不要多，因为粉条已经煮软，不会再吸收水分啦！豆芽炒半分钟，倒入粉条，翻炒一下。迅速添加生抽、老抽、盐，焖10分钟即可出锅。
小贴士
粉条要小于黄豆芽的克数，过多就主次不分，而且视觉会影响食欲。
炸松子鱼片的家常做法？
将鱼去鳞、内脏、鳃后洗净，用干布吸干鱼身上水分，斩下鱼头，然后平刀朝头部批入，刀面贴脊梁骨、胸中刺骨等。
2.鱼皮朝下平卧砧板上，用刀斜剞成梭子形（如果鱼扇肉薄，刀剞时斜度增大），入鱼深4/5，边要剞开，深度要一致，炸时刀纹会爆出，卷起来。
3.用刀斩开鱼头至嘴，然后掰开，用刀面拍打1--2次，使头扁平，中间呈凸形。
4.把剞了形的鱼扇放在盘中，加黄酒，食盐、味精，胡椒腌渍入味备用。
5.制湖松子鱼传统的挂糊方法是使用蛋粉糊，将面粉放在盆中，倒入清水，加进食盐、味精、辣椒粉、白芝麻粉，鸡蛋打成蛋液倒入盆中，一起搅匀，搅时先慢后快，先轻后重，使其稠粘，不能让糊中有小粉粒，但切忌上劲。至糊基本搅拌好后再放入猪油、泡打粉，搅拌片刻即可使用。此糊不宜久存，应随拌随用。
6.挂糊将腌渍入味的鱼扇洒干淀粉，每片两面洒均匀，使鱼外表干燥，毛孔、刀口封牢，以利上糊，然后用手拾起鱼尾抖几抖，使刀口张开，抖落没有粘牢的干粉。将拍好干粉的鱼扇在糊中拖过，每条纹都要拖上糊，抖干净多余的糊。
7.烹调：起油锅，放入2.5--3千克新鲜猪油，待热时，双手将上糊的鱼扇平放油面，待鱼扇浮起基本成形时，双手各向相反方向旋转，使鱼扇卷成松子花纹，鱼头沾上糊入油炸至浮上油面，呈金***时，与鱼扇一起捞出，晾凉后备用。油锅坐旺火上，烧至八成，又投入鱼扇、鱼头复炸，边炸边用漏勺拨转、翻动，炸至金***，外表脆硬，捞出装盘。C炒锅内加猪油22克，加入葱、姜、松子、豆瓣酱，爆出香味，随后放入水发香菇丁、熟火腿丁、熟肉丁、冬笋丁、蛋糕丁、青豆、藕丁、红辣椒丁炒，倒入清汤，黄酒，撒入食盐，味精，胡椒粉，加入番茄酱、白糖、白醋，淋入湿淀粉拌匀成二流芡，加入沸油75克，用手勺推拌至芡中，又加入沸油45克，复推拌至芡中起油泡沫，加入麻油，出锅浇在鱼身上即成。
花生油500克（实耗油50克）、盐10克、白糖10克、生粉20克。
制作流程
1、鲜鲩鱼起肉，去鳞去皮，横切成厚点的片。
2、鸡蛋打散，加入盐、白糖、生粉拌匀，放入鱼片，然后再把鱼片拍上松仁待用。
3、烧油下油，油温100度放入原料，炸至金黄至熟捞起即成。
家在农村，不想背井离乡，在家又无事可做，如何是好？
这个问题提的好，家在农村，又不想背井离乡出来工作，在家呢又无事可做没经济收入不知如何是好？应当是说出了我们广大农村人的心声与迷茫，这个问题也时常困惑着我这个农村人，从情理上说试问谁不想时常陪伴在亲人儿女身边，谁又愿甘心情愿长年累月，辛苦劳作奔波在外，主要是农村或周边没什工作条件即使有些也不稳定或是工钱太底根本维持不了家用，迫于现实生活压力又不得不背井离乡外出寻找工作机会，说穿了就是农村工作机会小，想要工作机会就只能自己创造或创业，只有勇敢的闯出一条路来才能解决你现在的因境，这也许是我们农村人的宿命吧。
即然想在家长期发展解决温饱还是很容易实现的只要你有一双勤劳双手，但是想要实现创业或是有笔稳定收益也很难，主要是农村大环境的制约并不是你有心就能成的，我以前刚开始凭着一翻热血也创业过几个项目，可最后都是血本无归，我说这些并不是想打击大家的积极性，我只是想警示一下大家创业有分险一定要量力三思而后行，农村现在创业环境我认为比以前还是好很多了，主要是现在由于网络的发达信息比以往透明多了，让你考察的项目可以了解的更透彻了，现在的物流业也更快更便捷了，只要你能提供优质的产品销路也阔展多了。
说在家干些什么好呢？在这里我有几点不大成熟的想法与大家共同探讨下：
一、因地制易在家山多地多或气候适易可考虑发展种植，如经济作物、果树，绿化花卉树苗苗圃，各种紧俏中药材
二、养殖、养殖这方面分险大利润也高，具体养什么也要因地制易来发展畜牧或水产项目，千万先不要盲目上马，该***的先***，环保评审方面都要了解到，最好是先小规模饲养，等积累到了一定的养殖技能与经验再视发展前景扩大规模，不要偷偷涉足国家禁养品种
三、加工小作坊，如竹器加工一次性筷子，木材加工，还可利用废木材枝条用碎木屑机械加工做生物颗粒，木炭厂电厂菇农等都收购，也可利用禽畜粪加工有机肥，还可利用就近***粮油加工，食品深加工等，
四、机械租凭，农村现在发展快，机械租凭业务还是蛮好有前景，有本钱可购买些二手的挖机，推土机，吊机，农村建房用的些机械，农耕机收割农用山地运输车等
五、家庭农场，由于农村青壮年大部分都在外打工，家里很多土地都荒废了，可以用及底的价钱有的甚至不用租金都可承包过来，最好是成片成野能连成片的土地最好，可以开发些优良的无公害绿色食品，如果交通便利或离市区不很远还可附加休闲农业，规划些花苑地，自摘水果园，休闲垂钓池，土味现宰现摘农家乐，民宿体验屋等。
农村有广阔的天地，农村还有很大的发展潜力，相信随着国家发展越来越富强，今后国家一定会大力扶持发展农业，今后在家就能上班轻松赚钱的日子一定不会太遥远了！
