亮鱼怎么做好吃？
1.
清蒸亮鱼：首先准备亮鱼一条约500克，接着放到盘子当中，再放入姜丝15克，葱丝15克，生抽15毫升，料酒十毫升，然后再放入蒸笼里面，小火蒸15分钟即可，15分钟以后直接取出里面的放入蒸鱼豉油15毫升，清蒸亮鱼就做好了。
2.
红烧亮鱼：准备亮鱼500克，锅里面放入食用油15毫升，接着加入姜丝15克，葱丝15克，煸炒出香味，再放入亮鱼500克，加入生抽15毫升，红烧汁15毫升，料酒十毫升，清水500毫升，食用盐15克，炖煮30分钟即可。
3.
亮鱼汤：准备亮鱼500克，砂锅当中放入1000毫升的水，再加入亮鱼500克，生姜片15克，葱丝15克，料酒十毫升，食用盐15克，炖煮30分钟即可。
针亮鱼家常做法，正宗针亮鱼怎么做？
食材明细；针良鱼适量；葱适量；姜适量；蒜适量；油适量；盐适量；醋适量；料酒适量；生抽适量；白糖适量；
1；主辅料： 鱼、葱姜蒜。；
2；将针嘴鱼洗净、切段。；
3；起锅热油，放入葱姜蒜炒香。；
4；放入鱼段。；
炖针亮鱼的做法
鱼洗净，切段备用
热锅凉油，姜片，大蒜，干辣椒下锅翻炒。然后加入大酱和酱油，沸腾后，倒入鱼翻炒，因为鱼切段，不用担心卖相，所以可以炒。炒匀后加入料酒继续翻炒，炒匀后加入一瓶啤酒
大火开锅，小火慢炖20分钟，尝尝味道加入适量盐，再大火收干汁，即可
主料：针亮鱼6条
做法步骤
2.取一容器，放入针亮鱼、研磨的海盐、胡椒碎，淋橄榄油拌匀腌渍30分钟。
3.在铺有锡纸的烤盘中薄薄刷一层橄榄油，将腌渍入味的针亮鱼码入，淋上柠檬汁。
4.烤箱预热220度，中层、上下火烤制30分钟，中途取出翻面烤至表皮金黄微焦即可
针亮鱼的做法？
主料：针亮鱼6条
辅料；柠檬汁少许，橄榄油适量
配料：海盐适量，胡椒适量
做法步骤
1.将针亮鱼去除内脏、鱼鳃，用清水洗净沥干水分。
2.取一容器，放入针亮鱼、研磨的海盐、胡椒碎，淋橄榄油拌匀腌渍30分钟。
3.在铺有锡纸的烤盘中薄薄刷一层橄榄油，将腌渍入味的针亮鱼码入，淋上柠檬汁。
4.烤箱预热220度，中层、上下火烤制30分钟，中途取出翻面烤至表皮金黄微焦即可
