紫菜蛋糕卷是怎么做的？
把烤好后的蛋糕卷拿出放在网架上待凉备用。把蛋糕平铺在油纸上，蛋糕表层涂抹一层薄薄的沙拉酱(防止紫菜脱落)
紫菜片轻放在涂抹好沙拉酱的蛋糕表层。
把蛋糕另一面翻转上来，继续涂抹一层沙拉酱。铺上一层厚厚的肉松。青瓜切成条状放置蛋糕中央。使用擀面杖慢慢把蛋糕卷起来，定型放置半小时
方法
1.分开蛋白与蛋黄，蛋黄内分别加入油、奶、糖。用打蛋器搅拌均匀，无需打发。在搅拌均匀的蛋黄内筛入低粉。
2.将低粉与蛋黄液混合均匀，搅拌至无颗粒状态备用。蛋白用电动打蛋器打至粗泡状态时，加入第一次糖，再继续搅打。
3.蛋白用电动打蛋器至细泡状态时，加入第二次糖，再继续搅打。蛋白用电动打蛋器打至流动冰淇淋状态时，加入第三次糖再继续搅打。蛋白直至打到提起打蛋器，打蛋器与容器内蛋白呈直立三角状态，也就是近干性发泡状态时即可。
4.分三次将蛋白糊与蛋黄糊混合，切拌均匀。切拌均匀后的状态。
5.隔10CM高倒入铺好油纸的烤盘内，轻震几下，震出气泡。将烤盘放入预热好的烤箱内，160度烤箱中层，上下火25分钟即可。将烤好后的蛋粒片取出倒扣在烤网上，晾至稍凉。
6.油纸上放上紫菜片。将蛋糕片切掉边，修至与紫菜片同大小，放上切万长条状的火腿丁。
7.借助擀面杖将蛋糕卷成卷后，放入冰箱冷藏半小时以上。等蛋糕卷定型后，拿出切片即可食用。
紫菜肉松蛋糕卷的做法？
关于紫菜肉松蛋糕卷的做法如下：
准备食材：低筋面粉160克、玉米油85克、牛奶120克、鸡蛋7个、糖小朵零卡糖120克、紫菜4片、肉松适量、沙拉酱适量。
碗中倒入牛奶和玉米油搅拌均匀。
加入过筛后的低筋面粉。
加入蛋黄，搅拌至无颗粒。
称出120克零卡糖，蛋清里加入适量的盐打发，零卡糖分3次加入蛋清里，蛋清打发粗泡加入3/1零卡糖，开始出现纹路加入第二次3/1零卡糖，打发到最后纹路清晰可见把剩下的糖全部加入打发到蛋白能勾起小尖角。
把蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀。
分别倒入2个烤盘，放入预热好的烤箱，中层165度烤25分钟。
烤好的蛋糕放凉撒入沙拉酱、紫菜、肉松，低部再放入紫菜片，卷起来。
