铁锅抹锅饼的做法？
1.摘下的芹菜叶冲洗干净后，放水里浸泡十分钟以上，可以有效去除残留在叶子上的农药以及杂质，吃起来更放心。
2.面粉里加入鸡蛋和适量的清水，搅拌成面糊糊。在面糊糊里加入盐和花椒粉调味，增加口感。
4.搅拌均匀即可。
5.平底锅中少许油，舀一勺芹菜面糊。（煎饼烙得薄一些更好吃）
材料
面粉2两，鸡蛋一个，牛奶两杯，还有自制豆沙，一匙糖（可省略），除豆沙外，所有材料混合，搅拌制成细腻的面糊，面糊可流动但不要太很稀或太稠，让面糊静置半小时。我常是头天晚上做好，第二天用的。，这个饼也可以做成咸的，卷杂菜什么的。不过不用和面，和春饼不同。
做法
1：锅底少少抹油润润锅，舀一勺面糊倒进锅子里，迅速拿起锅子转动，小火烙一面即可。
2：铲子稍稍把饼掀一掀就可以倒到案板上，放上豆沙
3、4：象卷春卷一样卷起。最后用少许面糊封口。
原料：玉米面 (2000ml)
芹菜叶 少许
食盐 3克
做法：1.准备好所有食材，先在锅内烧沸，玉米面倒入盆中，加入食盐，芹菜叶切碎备用。
2.水烧沸后加入玉米面内搅拌呈絮状，加入切碎的芹菜叶，再次搅拌均匀。
3.带稍微冷却后，用手篡成团状，轻轻按压成饼。
4.铁锅加水，烧热后将玉米饼贴在锅边，继续小火烧半小时左右即可，取出开吃。
鸡蛋泡泡面的家常做法？
食材
泡面（2包）
鸡蛋（1个）
油（2汤匙）
青菜（3根）
调味包（1包）
步骤1、首先需要把鸡蛋敲碎，然后拔掉蛋壳。把鸡蛋放到碗里，然后用筷子把鸡蛋打匀，要多打几下。
步骤2、把铁锅清洗干净，然后打开火，放入食用油加热。加热后，把打匀的蛋放入锅里，先把蛋炒一下。
步骤3、把蛋炒好后，然后放点酱油，倒入开水。把火开大一点，继续把水烧开。先把泡面的袋子剪开，准备好下锅。
用料
普通面粉 600克
鸡蛋 2个
酵母 6克
食用盐 8克
五香粉(不要也可以) 5克
温水(面粉吸水量不同，自行调节至粘稠黏糊) 350毫升
葱花碎少许
菜籽油用量根据锅口大小深浅自行调节
铁锅饼做法？
.把面倒进面盆中，用筷子把面敢均匀， 边用凉水边搅拌。不能太多水，觉得差不多就行了。（依面量加盐，可依个人口味，有些地区烙饼不喜欢放咸），再搅拌几次，和好面团醒半小时。
2.和好的面团揉成面积子擀成饼，擀成饼后抹上油，在揉成几个小面积子，擀成小饼。
3.锅内放油把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。锅热后把面饼放进锅里，在把火关要适当的加油，面身呈金***就即可。
1、切葱末，加入花椒面，盐加入适量！盐毕竟放在饼上，想吃咸点的多放一点盐，饼大馅少自然要多放点，拌匀。
2、将做好的面团都搓成一小个的小面团。
3、然后将小面团擀成薄片。
4、将之前准备的调料撒到上面。
5、然后将饼片从一边开始卷，卷细一点烙出来好看些。
6、从一头开始卷紧一点。
7、卷好收底，底放在下边，轻轻的擀出0.5cm的样子，不能擀的太薄了，而且不能用力，轻轻的擀出来烙出来的饼有层次感呢。
8、往炒锅里面加入适量的油，烧热。
9、然后将饼放到锅里面，底面烙的有点微黄活动几下，反过另一面烙制。
10、将饼的两面反复烙制。
