南瓜蛋糕用蛋糕粉怎么做？
1. 准备材料：蛋糕粉、糖、鸡蛋、植物油、南瓜泥、牛奶。
3. 将鸡蛋和糖混合在一起，搅拌均匀。
4. 将蛋糕粉筛入鸡蛋和糖的混合物中，搅拌均匀。
6. 将热油倒入蛋糕粉混合物中，搅拌均匀。
7. 将南瓜泥和牛奶的混合物倒入蛋糕粉混合物中，搅拌均匀。
8. 将混合物倒入烤盘中，放入预热至 180°C 的烤箱中，烤 20-25 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心，取出时没有粘附物。
9. 取出蛋糕，待其冷却后即可享用。
用微波炉怎样做南瓜蛋糕？
首先，将南瓜去皮、切块，放入微波炉中加热5分钟至软糯，然后压成泥状备用。
接着在一个容器中打入鸡蛋，加入白砂糖搅拌均匀，再加入南瓜泥、面粉和泡打粉进行混合搅拌。
接下来将蛋糕糊倒入微波炉专用容器中，在高火加热5-6分钟，直至蛋糕表面膨胀，用竹签插入蛋糕内部，没有粘连物即可取出。最后，让蛋糕自然冷却，即可切块享用。这种微波炉南瓜蛋糕不仅简单快捷，而且口感绵软香甜，是一款美味的甜点。
南瓜蛋糕怎么做？
你好，我是戴小姐，很高兴回答你的问题。
南瓜不仅是炒菜入汤的好食材，做甜品更是不在话下。南瓜肉质软糯香甜，天然就适合做各式各样的糕点，比如南瓜派、南瓜饼、南瓜布丁等等。今天和大家分享的是用南瓜为主材做的美味蛋糕，松软绵糯的蓬松口感，搭配浓郁的南瓜甜香，一整个秋冬顿时都被这份美好承包了！
1. 南瓜去皮去瓤，切成小块。
2、冷水上锅，水开后大火继续蒸约15分钟。
3、稍稍放凉后，放入料理机中。
4、加入10g植物油，一起打成南瓜泥。 植物油建议用淡味的玉米油或者葵花子油。
6、倒出190g南瓜泥，和蛋黄混合。
7、搅拌至完全融合，筛入40g低筋面粉。8、划Z字形把面糊拌匀。 不要用打圈的方法来搅拌，避免面糊起筋，影响口感。
9、在蛋清中挤入几滴柠檬汁，去除蛋腥，并且增加蛋糕的风味。
金黄松软的南瓜戚风蛋糕，一次就成功，快来看看咯~
都知道南瓜的营养价值非常高，同时也是个神奇美味的食材，无论是做成南瓜面包、南瓜饼亦或者是南瓜蛋糕，都非常的合适。那么就让栀叶来教你们做少油低糖，美味又健康的金黄南瓜戚风蛋糕吧！
食材:鸡蛋3个，玉米油25克，清水15克，低粉60克，南瓜60克，细砂糖40克
做法：
1.将南瓜洗净，切成薄片，放蒸锅蒸15分钟；
2.将南瓜从蒸锅里取出，用料理机打碎，也可以用勺子压成泥，将南瓜泥过筛两遍；
3.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里；
4.将清水和色拉油，10克细砂糖放入一个碗里，用手动打蛋器搅打至融化，颜色变浅，液体呈乳化状态；
5.分次加入南瓜泥，搅拌均匀，将低粉过筛入南瓜泥碗中，翻拌均匀；
6.将蛋黄地加入面糊里，搅拌均匀；
7.做成细腻面糊，放一旁备用；
8.蛋清里加入入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状态；
9.分三次加入剩下的30克细砂糖，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡状态( 提起打蛋器，蛋白呈直钩状态)；
10.取一小部分蛋白面糊倒蛋黄面糊里，翻拌均匀( 切忌转圈)
11.将拌好的蛋黄面糊，倒入剩下的蛋白泡沫里，翻拌均匀12.将面糊从高处倒入底部抹油的模具里。轻震两下，去除气泡;
13.将模具放入预热好的烤箱,上下火160度 ,烘烤38分钟;
14.取出倒扣在烤网上，放凉脱模.
小贴士:
1.打发蛋清的容器工具要干净无水无油，蛋清也一定要纯净，不要掺杂蛋黄；
2.砂糖的用量不要轻易改动。砂糖不仅可提加甜味，更有乳化作用，可以让蛋清更好更快打发成固性，使蛋糕口感细腻；
3.在打蛋清时，一定要把蛋清打至硬性发泡。
