干蒲鱼翅做法？
，取一干净无油的锅，放进鱼翅和清水(水没过鱼翅即可)，浸泡24小时后捞出沥干水分。浸泡过程中要更换两次水，以去除鱼翅身上的杂质和污物。
然后，另取一干净的锅，加入鱼翅和足量的水，大火煮开后，转小火盖上盖子煮4小时，关火冷却。烹调前还要把发好的鱼翅用流动的水不停冲洗，这样既可去掉其石灰味，而且鱼翅还会再次胀大。
然后，取出冷却后的鱼翅，用清水浸洗以清除鱼翅中的胶质和泥沙，并再次冲洗干净。锅里加入2升水、鱼翅、葱10g、姜10g，小火盖上盖子煮5小时，关火。
然后，取出鱼翅再次清洗干净，去除翅针外的所有杂物，沥干水分，这时的鱼翅已成为丝状。再往锅里加入适量清水、葱、姜、少许白酒、鱼翅，大火煮开后，取出鱼翅，再把煮锅中的水换成淡盐水，放进鱼翅再次大火煮开，即可随意调味(用淡盐水煮过的鱼翅会稍微回缩)。
然后，蒸笼中铺上屉布或荷叶，再往屉布上放上鱼翅，并把蒸笼放进蒸锅中，中火蒸至翅针可用指甲压断为止。
最后，另取一锅，加入鱼翅和足量的水，大火煮开后转小火继续煮1小时，关火盖上锅盖放至冷却即可。
4月份吃什么海鲜正当时？
谢谢邀请。随着人们生活质量的提高，吃海鲜已经不再是有钱人和沿海地区人民的专利。越来越多的海鲜登陆了内地普通家庭的餐桌。
市面上常见的海鲜不下20种，比较受欢迎的有：大虾，生蚝，蛤蜊，花甲，海螺，海蟹，鱿鱼，扇贝，淡菜。吃了这么多海鲜你真的懂海鲜吗？我敢说80%的内地朋友都会说“NO”!（因为我也是内地人，心照不宣）。
内地人在吃海鲜的时候大多属于跟风型。人们说吃生蚝好，行！多吃生蚝。过段时间又说巴沙鱼养颜，好！咱又跟风买巴沙鱼了。很多人连巴沙鱼长什么样子，适合怎么烹饪都不了解就买了！所以我们要深挖，怎么才能吃的既健康又美味。
现在正直四月，大家都知道金秋十月吃蟹最当时，那么四月份吃什么海鲜最合适呢？
1.蛤蜊和蛏子
经过一个冬天的蛰伏，随着春季的到来，这些贝产品饥肠辘辘的大肆吞咽浮游生物，长得膘肥体壮，正是一年中最肥美的时节，所以这个月份吃它们最好不过了。蛤蜊和蛏子都喜欢藏在淤泥里，吃之前需要用盐水饲养两天，待吐尽了沙土才能烹饪。可以炒香辣的也可以葱油。吃法多样，随你喜欢就行。
2.海蟹和海虹
春天三四月份，是螃蟹最肥的时候，尤其是海里的螃蟹，“不施油盐而五味俱全者，唯蟹与蚶”，由此可见蟹的美味。当然了，螃蟹吃不到还能吃点别的，这个时候也是海虹（又称淡菜）最肥的时候，海虹应该算是煮汤最鲜美的了。一碗淡菜汤鲜到神清气爽。
说了这么多，你要是兴致勃勃的去买一堆冻海鲜回去“进补”，那算我没说！我们这里讲的可都是新鲜海产品哟！
你好，我是海蛎子味海鲜小哥黄小指
从小在海边长大，经常和小伙伴们海边扑腾，拾贝壳、捡海螺，摸螃蟹，作为海鲜小哥，如果你喜欢搜罗海鲜、吃海鲜或者不知道如何找到好吃又实惠的海鲜，一定要关注我，分享给你各种海鲜味，欢迎评论、留言。
4月份是东北大连海鲜海货集中上市时节，有很多海鲜可以吃到啊，其他沿海城市，我这边也会帮着搜罗整理。
进入春季，尤其清明节之后，虾爬子大量上市，春季正是虾爬子产卵的季节，此时食用为最佳，非常的鲜美鲜活，不管是清水煮还是麻辣口都极具风味，水分丰富，肉味鲜甜，母虾爬子更是餐桌上的首抢。
感谢邀请，恕我直言，4月至6月底，是水族繁殖期，禁渔期，无论再鲜美的水产品，都不宜吃。
遵守法律法规是我们的义务，自觉约束是我们的道德进步。美味呢，到7月再品尝吧。
四月份吃什么海鲜正当时？
这个季节肥美的海鲜相对较少。但还是有几种比较当时的时令海鲜。下面就为大家介绍几种我认为现在比较当时的海鲜。
河豚
也有人叫“鸡蒲鱼”“巴鱼”不过，在这里先提醒一下大家，如果不是专业的厨师制作，吃野生河豚，可能会有一定的风险，这种鱼杀的时候处理不好进食后，会有中毒风险。四月的河豚肉质肥美，味道鲜美可口。清蒸为最佳，另外用萝卜丝煮汤，也非常不错 ，非常鲜甜。
濑尿虾
这个时候的濑尿虾处于祭殖期也非常肥美可口，雌的籽多，雄的体肥。四月正是吃濑尿虾的最佳时期，这个时候的价格也相对比较贵。最佳使用方法为，白灼，盐水浸，椒盐美极次之。
四月也是吃带鱼的好季节这个时候的带鱼价格相对比较便宜，产量丰富且肉质甚佳。红烧、干应油炸皆可。
现在比较当时的海鲜还有象鱿鱼丶鲳鱼，正处于产卵季，比较肥美。
春眠不觉晓，处处闻啼鸟。夜来风雨声，花落知多少。
春困秋乏夏打盹
随着春天的到来，人们的户外活动明显增多，人体内的维生素B1就显得不足。维生素B1负责***神经活动的“重任”，其量不足，神经则怠惰。生物钟节律的变化，是春困的主要原因。欲战胜春困，应该做到早睡早起，起居有序，特别应该注意坚持锻炼身体，经常到户外参加各种活动，加强的摄入，提高身体素质，以提高人体适应外界气候变化的能力。
每年三四月份，桃花盛开百鸟争鸣的时候，也是吃海鲜的大好季节！
春天，人体阳气生发，天气却忽冷忽热。提高自身免疫力，对抗变化无常的天气，可以每天吃一只海参。温补的海参，含有多种营养物质，一天一只也不会上火。
海肠
海肠学名单环刺螠，是生活在海边潮间带泥性底质或珊瑚礁区中的管状螠虫动物。古代登州北部地区的黄海、渤海沿岸，是我国海肠的主产区，也是最大产区。这里出产的海肠味道鲜美、质量上乘，因而自古以来作为“登州海域特产”的登州海肠久负盛名。
海肠，个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需的氨基酸，其营养价值比起海参也不逊色，一般人群均能食用，自古以来，在中国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品。
