生蚝鸡蛋糕的做法？
准备4个鸡蛋，8个海蛎子。当然根据自己喜欢准备数量，大碗加入少许香油加热水搅打，没错，热水，我的窍门，比例，1比1刚打好的鸡蛋上面有层末，静置一会儿或者直接拿勺撇出去。这样鸡蛋糕不会有小孔冷水上锅10分钟，打开锅，摆上海蛎子。盖上再蒸两分钟，出锅
1.生蚝洗刷干净（可放料酒、盐、胡椒粉腌，但我喜欢原汁原味味的）
2 蛋和温开水（同等量的）比例1:1
4 放入蒸锅中火10分钟，等蛋羹凝固时将生蚝摆入蛋羹上继续蒸4分钟。
韩国鲤鱼饼做法怎样做才能像蛋糕一样松软可口？
材料蛋1颗，糯米粉60公克，低筋面粉100公克，牡蛎200公克，蛋1颗，干辣椒丝少许，葱2根，韭菜4根，盐1/2大匙，水1杯，酱油2大匙，醋1大匙，葱末1大匙，炒香白芝麻1大匙，香油1大匙，米酒1大匙，胡椒粉1小匙，芝麻油2大匙做法1.材料A及调味料A混合拌匀成面煳；葱、韭菜洗净切段 ；调味料B混合拌匀成沾酱备用。
2.牡蛎以米酒、胡椒粉腌约20分钟后，沾上少许作法1的面煳。
3.锅内倒入2大匙芝麻油，烧热，倒入作法1的面煳，铺平，依序放上葱段、韭菜段、干辣椒丝及作作法2的牡蛎，以小火煎5分钟翻面。
4.最后将1颗蛋打成蛋液倒入作法3中，以小火煎熟，切成一口大小的片状，食用时沾作法1的沾酱即可。
蚝炸正宗做法？
做法
原料：粘米粉半斤、泡打粉适量、蛋黄1个、味精适量、生蚝差不多一斤、葱买了一块五(少了点)、五香粉适量。
步骤：
1、首先用总比例三分之一的粘米粉加一点水小火煮，边煮边搅拌，待变成透明的浆糊为准，放凉待用。
2、生蚝洗净，沥干待用。再把放凉的浆糊加入总比例三分之二的粘米粉，加入水、葱花泡、打粉(大概两三克那样子)、1个蛋黄、香料粉、味精适量搅拌。搅拌至以筷子沾，有滴状浆糊粘而不滴(比水粘稠）为准。
3、斜底锅放炸用油，花生油更靓。待油烧开后，平铲铲油过锅边防止粘锅。一次炸用生蚝3-5个充分粘上面糊，用铲平铺在过油的地方，面团1.5厘米厚度，面团一半在油面下一半在油面外为准。
4、铲热油淋2-3遍，待成型后再铲就下去。炸到金***就可以捞上，搁在锅内沥油的网上沥干即可食用，蘸上精盐或者鸡粉风味最佳。
步骤 1
步骤 2
生蚝焯水备用 葱切葱花，拌入蛋糕糊中，加入生蚝拌匀，起锅烧油，4成油温，贴锅法，下入生蚝糊，一坨坨的，炸定型后，一个个铲下来，炸至微黄，出锅
