吕梁方山土豆水晶面做法?
炝土豆块的做法
2.切成小块用开水焯一下捞出控干
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4.炒成这个样子就差不多了
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6.放入一品鲜
7.放入花椒大料
8.葱姜
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9.大火烧开
吕梁方山水晶面丸子做法?
辅料有:清汤,吉力片,鸡蛋清,淀粉。胡罗卜。调料:盐,香油。
第一步:肉馅打入葱姜水,火腿末等,加入猪油,胡萝卜丁打上劲,加入鸡蛋清和适量淀粉成丸子,然后放入适量调料。
第三步:吉力片用凉水泡发,放入盛鸡汤的小锅内,上火熬制融化,遂加入盐,调好味,成水晶汁。然后将丸子放入水晶汁的锅中迅速翻炒,待丸子充分挂上汁后逐个捞出晾凉即可。
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