家里煮豆丝鱼的正宗做法？
1.将鱼片用姜片、料酒和少许盐腌制10-15分钟，去除腥味。
2.锅中加油烧热，放入姜片和蒜瓣爆香，然后加入豆豉炒出香味。
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3.加入鱼片，快速翻炒使其上色，注意火候以免鱼片煎破。
4.加入适量的酱油、糖和适量水（或高汤），大火烧开后转中小火煮5-8分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道。
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丁香鱼豆角怎么做？
丁香鱼先泡好之后待用，豆角洗干净，放油倒入豆角先炒一下，再倒入丁香鱼点加水煮一下不要太多水，豆角比较难熟，也可以用油炸，这样太多油了么，还是放水吧，熟后放点盐，倒入米饭炒热就好了，味道很不多，含钙量也很高，加入盐就可以出锅了！
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1.食材：豆角、丁香鱼
2.将带豆角折成段洗净捞出。
3.随后，将豆角下入沸水中焯至断生至熟，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入焯好的豆角，加点盐。
5翻炒一下。
6接着，合入丁香鱼翻炒一下。
7.然后，加点鸡精。
8.炒匀，即可。
甜豆去蒂,清洗干净,切丝。
2.
锅烧热,下适量油,先下豆丝炒开。
3.
加些盐巴和糖继续炒开,我认为炒要先放味道,这样好入味。
4.
加入适量的丁香鱼,继续与豆丝一起炒松。
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