只用蛋白的天使蛋糕怎么做？
天使蛋糕的做法
1 配料：蛋白3个(约100克)，细砂糖50克，低筋面粉30克，玉米淀粉5克，盐0。5克，塔塔粉适量。
（图片来源网络，侵删）
3 分三次加入细砂糖。
4 打到湿性发泡。
5 筛入低筋面粉和玉米淀粉。
（图片来源网络，侵删）
6 用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋。
7 将蛋糕糊倒入，用力震两下，把大气泡震出来。然后放入预热好的烤箱，170度，烤20分钟左右即可出炉。
牛奶天使蛋糕配方？
牛奶天使蛋糕的配方如下：
（图片来源网络，侵删）
原料：
1. 鸡蛋清：4 个
2. 细砂糖：80 克
3. 低筋面粉：60 克
4. 玉米淀粉：10 克
5. 牛奶：40 克
6. 色拉油：20 克
7. 食盐：1/8 小勺
天使肉松蛋糕的做法？
2· 取蛋白液100克；
3· 用打蛋器打出大泡后分次加入糖霜30克；
4· 蛋白打至干性发泡；
5· 取牛奶30克，加入玉米油26克，用打蛋器打至均匀；
6· 筛入低筋面粉40克；
7· 搅拌成均匀的糊状；
8· 蛋白糊和牛奶面粉糊以切拌的方式混合均匀；
9· 加入肉松和香葱；
10· 翻拌均匀后倒入6寸模具设计，震出大气泡；
版权声明：本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。
