杯式提子蛋糕做法？
杯式提子蛋糕是一种小巧可爱、口感绵密的蛋糕，下面是制作步骤：
所需材料：
- 低筋面粉 100克
- 细砂糖 80克
- 玉米油 60克
- 鸡蛋 3个
- 泡打粉 1/2小匙
- 提子干 适量
步骤：
12连杯蛋糕做法？
将6个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，将白糖13g放入蛋清中间。搅拌均匀之后再放入剩余的2/1蛋白继续搅拌均匀，最后将搅拌好的蛋糊液体放入剩余的蛋白中间搅拌均匀。
取一个大号的裱花袋，将搅拌好的蛋糕糊装进去，这样比较好往纸杯里装。这个时候烤箱预热150度。
放好纸托，将蛋糕糊依次挤入小纸杯中，8分满。将挤好的面糊放入预热好的烤箱中间，在入烤箱之前将模具轻轻震一下震出小气泡。
烤箱温度调整上烧火130度，下火135度 ，放最下层，时间30分钟烤好之后的小蛋糕拿出来震一下之后将小蛋糕侧放模具中间。
将200克淡奶油加入40克白糖打发，打发程度要打发的硬一些。
将打好的淡奶油分出来一半放入碗中间 ，滴一滴红***素。真加了色素的奶油 搅拌均匀。
将淡奶油分别装入两个裱花袋 ，再另耶一个裱花袋装入你想要的花嘴 ，在小蛋糕上挤入想要的花型即可。
蛋糕杯的做法烤箱新手做？
食材：蛋糕体:全蛋4个（约143g）、蛋白1个(蛋液共约164g)、低粉120g、可可粉15g、黄油40g、牛奶50g、细砂糖95g、
做法
1.提用适量的黄油刷模具内部，每个角落都要。
2.蛋白和蛋黄分开两份，蛋白打至粗泡，放入砂糖继续打到较细腻的程度
3.打至软峰，加入全部砂糖，打至硬性发泡
步骤一：准备两个干净的容器，无油无水（切记）特别是蛋清那个盆，碰到水鸡蛋会打不发！ 蛋清蛋黄分离！
步骤二：先处理蛋黄然后搅匀，家里没有玉米胚芽油的话就用普通色拉油就行，只要不是花生油这种味道突出的油都可以。
步骤三：搅拌均匀，筛入低筋面粉，用画Z字形的方式搅拌至面粉充分融入蛋液无颗粒！
步骤四：准备打发蛋清，白糖分三次放入，呈现这种大泡的时候倒入三分之一白糖，第二次隔二十秒后，泡泡稍稍细腻后，再加入第三次白糖，蛋清已经没有多少大泡了，大部分都变成细腻的小泡泡了，蛋白要打得硬一点，硬性发泡，提起打蛋器，呈小尖角的状态
步骤五：放入二分之一打发好的蛋清，用画Z的方式充分搅拌均匀。搅拌均匀后直接倒入剩下的二分之一的蛋清以同样的方式搅拌均匀。那现在差不多就彻底搅拌好了。
步骤六：准备一个量杯，方便倒进纸杯中，也可以用裱花袋挤出来。倒入纸杯中，大约八分满就可以！全满也可以！烤的时候会涨大，冷却后会还原到八分满的状态！
步骤七：准备的纸杯放好，打发的蛋液倒入纸杯，轻轻的拿起慢慢摔下，震出气泡。
步骤八：放入烤箱中层，（1）预热十分钟，调制150度，烤35-40分钟。（如果同样的配方用八寸模具烤的话需要烤40～45分钟）。（2）预热十分钟，130度，烤35-40分钟，在调制150度烤5-10分钟。
