黄鲫子鱼介绍？
黄鲫子鱼俗名马口鱼，是石首鱼科黄鱼属的鳀科黄鲫属的一种鱼。鳀科黄鲫属的一种鱼。分布于印度洋和太平洋西部。我国南海、东海、黄海和渤海均产之。常年可捕获，以春秋两季为旺汛，产量集中。栖息于水深4-13米以内淤泥底质，水流较缓的浅海区。适温5-28度，肉食性，主要摄食浮游甲克类，还摄食箭虫，鱼卵，水母等。
产卵期南海2-4月，东海以北5-6月。卵浮性，球形。有洄游特性
黄鲫子鱼学名叫黄鰶，鳀科黄鲫属的一种鱼。分布于印度洋和太平洋西部，是我国南海、东海、黄海和渤海均产之。常年可捕获，以春秋两季为旺汛，产量集中。
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黄鲫子鱼可鲜销、制咸鱼干或鱼粉，用途很广泛，经济价值高，产量较大，其个体小而肉薄，味鲜美，但刺多，含脂肪高，鲜食以干炸或干煎食用最佳，并且宜于加工成干制品，在春季的晒干品为白色，秋季的晒干制品呈淡***
黄鲫子鱼煎鸡蛋的做法，黄鲫子鱼煎鸡蛋怎么做？
食材主料黄鲫子鱼6―9条鸡蛋1―2个辅料盐少许花生油约50克步骤1.鱼洗净，码好，撒盐腌制十分钟。
2.磕入碗中，搅匀3.下锅4.两面煎至微黄5.加入鸡蛋6.这才是正宗的第三步，第一次发谱，请多包涵！7.放蛋后的步骤忘拍，下次补上。
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煎黄鲫子鱼怎么做？
1.鱼用剪刀收拾干净。
2.控水后，放在盆中，撒上适量盐，用手码一下使盐分布均匀，腌制10分钟以上。
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4.翻面，煎至金黄，出锅即可。
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