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油末菜怎么做好吃?
第一种方法是烤莜麦菜。首先在烤盘上放上莜麦菜，加入一些橄榄油和一些香料，如盐和黑胡椒。然后，将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤大约15分钟左右，直到莜麦菜变得金***和焦脆即可。第二种方法是炒莜麦菜。
油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；放入蒜末，起锅装盘。
方法/步骤：把新鲜的油麦菜摘干净，放在盘子待用。取2瓣去皮洗干净，油麦菜也洗干净备用。将洗干净的油麦菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍打开待用。
清炒油麦菜：油麦菜洗净切成5厘米左右的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久），最后撒入少量的盐和味精即可出锅。
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准备好新鲜的油麦菜；PS：选择嫩油麦菜。油麦菜摘叶，洗净；热锅，倒油，放蒜末爆香；热锅，倒油，放蒜末爆香；放盐炒均即可。
油麦菜掰开洗净、好好洗、要不搞不好会有沙子、吃起来牙碜。有劲的直接用手掰成段、没劲的用刀切成段。准备蒜末一小盘。锅中放油、倒入一半蒜末炒香。下油麦菜翻炒。翻炒至断生后加盐鸡精调味。
做法 油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；放入蒜末，起锅装盘。
我的油麦菜怎么炒出来苦苦的,并不像外面那么清脆?
1、去除苦味的方法：油麦菜不管是用来炒还是用来凉拌，做之前用盐开水焯一下，可以去掉很多苦味，注意时间一定要快，否则会影响口感。
2、可能是因为土壤中的重金属含量过高，也可能是因为品种不一样或者自然条件不太好；在种植的时候，一定要选择湿润的土壤，酸碱平衡的土壤进行种植，自然条件一定要适合生菜或者油麦菜生长。
3、油麦菜不管是用来炒还是用来凉拌，做之前用盐开水焯一下，可以去掉很多苦味，提醒：时间一定要快，否则影响口感。
4、把苦麦菜折成两段，洗干净，滤水，蒜子剁成蒜蓉。苦麦菜焯水，捞出来以后控干。用冷水清洗一遍，就可以消除苦味。所有油麦菜都夹起后，倒掉热水，烧热锅，放生油，蒜蓉，炒5秒左右。
5、捞出后控水待用。多准备几个蒜瓣，剥皮拍碎剁成蒜末。炒锅倒食用油，烧热到五成热后，放入蒜末炸出蒜香，再将油麦菜倒入锅中，继续大火快速翻炒。
怎么炒油麦菜好吃简单
一，先烧少量清水，放几滴油，半勺盐，水开后放入切成段的油麦菜。
水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中氽熟后捞出；油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。
步骤洗好油麦菜。步骤切断油麦菜。步骤准备蒜姜。步骤蒜切切。步骤姜切切。步骤起锅烧油。步骤下姜蒜爆香。步骤炒一分钟放盐和蚝油。步骤最后这样子可出锅。
锅中烧开水放入切好的油麦菜，焯水时间不要过长断生即可。焯好水的油麦菜立即放入冷水中过凉，沥干水份，放入盘中。锅中倒入适量油加热放入蒜粒爆香。倒入蚝油中火翻炒均匀入味即可。
锅内放少许油，放蒜末爆香 放入豆豉鲮鱼稍稍翻炒一下，然后放入油麦菜 如果豆豉鱼放的比较多久不用加盐，然后一定要用大火快炒，油麦菜变成翠绿色颜色变深的时候马上把火关掉。这样的菜比较新鲜。
其实呀，孩子不吃蔬菜，无非是蔬菜的口感不好呗，很多人都觉得蔬菜简单，随便下锅一炒，熟了就可以了，这样炒出来的蔬菜一点味道都没有，孩子哪里愿意吃。
蒜蓉油麦菜怎么炒才好吃
油麦菜300g 蒜瓣一头 2大葱一段 生抽2勺 3蚝油1勺 白砂糖半勺 4食盐适量 黑胡椒粉适量 5淀粉一勺 蒜蓉油麦菜的做法 步骤1 油麦菜洗净切段，下锅焯水30秒 步骤2 捞出过冷水，沥干水分摆入盘中。
翠绿翠绿的青菜洗好，装篮。切的时候，把青菜杆和叶子分开装盘待用。蒜蓉装盘。热锅下油，等猪油融化后，放蒜蓉下锅炒香。然后先加去菜杆翻炒几下。
准备好新鲜的油麦菜；PS：选择嫩油麦菜。油麦菜摘叶，洗净；热锅，倒油，放蒜末爆香；热锅，倒油，放蒜末爆香；放盐炒均即可。
将清洗好的油麦菜切成长段。将蒜瓣切成蒜蓉。锅中加入适量食用油，油热放入蒜末、耗油炒香。接着放入油麦菜，然后加入适量的盐、鸡精、味精调味。炒熟后就可以装盘了，一道美味的蒜蓉油麦菜就做好了。
锅内烧油，油温升至七成热、油面大量冒烟时起锅，把热油浇在蒜末上面激出香味、美味即成。
蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅。出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽翻炒。
