黄山鱼怎么烧？
黄山的鱼🐟那就是臭了这种鱼刺少，吃起来味道特别好吃，小孩子很喜欢吃，我们家经常吃，家里有人来我们就去买，过年过节都是这样，这种鱼不但我们喜欢吃，家里有事来客人都要吃不管是红烧还是清炖都可以的，亲戚朋友走了还要带上几条。100元三条还不贵啊，如果没吃过那就尝尝吧。
把臭鳜鱼洗干净，然后把鱼上水全部擦干。再备好葱。姜，蒜，干辣椒并洗干净，把葱姜蒜干辣椒渐开。
把锅子火烧热后放菜籽油，油热后先把葱，姜，蒜，干辣椒煸炒香。
之后放剁椒碎，泡椒，煸炒出红油。有高汤的倒入高汤。或用清水。中火火熬制5分钟，找个滤网，将汤中的渣子篦出，留下汤。
黄山鱼的做法有很多种呀，不过你大概问的是臭鳜鱼的做法吧！首先你把臭鳜鱼在流动的水中清洗干净，并用厨房用纸尽量擦干鱼身上及腹部里的水分。
准备烹饪前将辅料准备好，小葱切段、蒜拍扁、姜切小粒、干辣椒掰两半、泡辣椒切段、小米辣和美人辣切好
锅中放入菜籽油，将鱼两面煎至焦黄，用菜籽油烧这道菜颜色好看和味道更香
9. 将煎好的鱼盛出备用
10. 锅中再放入少量菜籽油，油热后先下葱、姜、蒜、干辣椒煸炒香
11. 之后放入剁椒碎、泡椒煸炒出红油
12. 有高汤的倒入高汤，没高汤的倒入清水
13. 中大火熬制5分钟
14. 找个滤网，将汤中的渣子篦出，留下汤
15. 把辣汤倒回锅中，在锅中倒入适量臭豆腐汤
黄山是世界闻名的旅游胜地，它座落在安徐文省黄山市。黄山有几种鱼都上了舌尖上的美食了。如臭鳜鱼石斑鱼等。今天就说说臭鳜鱼是怎么烧的，起锅加油等油热后放入自己爱吃的调料爆香后加入料酒烧开后放入阉制好的鱼烧开中火再烧几分钟就好了。记得一定要是锅仔的不然腥味重。
1/8准备食材：黄山鱼洗干净，背面侧滑两刀，姜切片、葱切花
2/8起锅菜籽油，烧至8成热。油烧透点更好，但不要糊了
3/8顺着锅边缘，把黄山鱼滑进去，小心溅油
4/8这时候过后可以改小一点，大约2分钟之内就可以翻面了，越金***约好吃，头尾一定要炸到！
5/8加入柠檬水提鲜、或者是直接热水，没过鱼，加盖大火烧2分钟
6/8待水分不多时，加入黄酒，酱油，糖，继续开锅收汁，用铲子将汤汁淋在鱼身上！
7/8尝下味道，如果感觉不太入味，可以继续加点酱油，再加点醋，收汁再出锅，最后汤汁越收越有味道！
8/8撒上葱花，好鲜美的黄山鱼啊
钓黄山鱼的最佳方法？
钓黄山鱼的饵料和我国大多数地区相同。有用商品饵料的，比如各式各样的拉饵、搓饵，对付各种鱼类的专门饵料；农村里也有不怎么准备商品饵料，而是就地取材的,用蚂蚱，挖蚯蚓，掰玉米，挖红薯，摘南瓜花，摘青菜叶子，草叶子等，有时候效果比商品饵料还好。
黄鱼和黄山鱼的区别？
主要区别。第一，科属不同，黄三鱼就是黄颡鱼，它是鲿科黄颡鱼属的淡水鱼；而黄鱼是石首鱼科黄鱼属海水鱼。
第二，生长环境不同，黄三鱼生活在淡水；而黄鱼生活在海水。
第三，体表不同，黄三鱼的体表无鳞片；而黄鱼的体表有鳞片。
黄山鱼，又名黄姑鱼，属硬骨鱼纲。一般体长20～25cm，喜食底栖生物，能发声。
黄鱼，又名黄花鱼，属鱼纲。分大黄鱼和小黄鱼。大黄鱼一般体长40～50cm，小黄鱼20cm左右，喜食鱼虾，不会发声。
