闽南西红柿卤面的做法步骤？
1、把西红柿清洗干净，表面打上十字花刀，放在碗中，然后倒入开水，把西红柿的皮烫一下，撕掉表皮。
2、西红柿去掉皮后，再切去西红柿蒂，切成小丁，放在盘子中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀。想要西红柿快速炒出汤汁，西红柿切成丁以后一定要加盐提前拌一下。
3、把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向用力搅打；锅里坐油、油热后下入鸡蛋液，把蛋液煎定型后拨散，把鸡蛋炒至焦黄后盛出备用。做西红柿鸡蛋卤，鸡蛋要炒得老一点，炒嫩了的话做出来的卤可能会
4、锅里再加入适量食用油，油热后下入切好的西红柿丁，大火翻炒几下，把西红柿炒出汤汁。
5、西红柿出汤汁后加入一碗清水，大火烧开后加入适量生抽、两茶勺盐、一茶勺白糖调味。
6、接着加入适量水淀粉勾浓芡，大火把汤汁烧至浓稠。西红柿鸡蛋卤的芡要勾得稍微稠一点，这样浇在面条上，卤汁才能把面条完全包裹住。
猪肉切片，放在小碗里，撒一点儿淀粉，一点儿水，用手抓一抓。放置备用。
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三个鸡蛋打在碗里，打成蛋花。
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热锅，放油，小火，等油有一点冒泡的时候，将打好的鸡蛋放入，用铲子搅搅搅，看它成固体了就可以关火出锅。
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闽南卤面是什么面？
闽南卤面是福建地区闽南方言中的一种传统面食，通常用烫熟的面条和卤汁搭配煮熟，口感醇香、咸甜适中、滑嫩可口，是福建闽南地区民间的特色小吃。
制作卤汁时需要选用上等的鸡肉、猪肉、豆腐等食材，经过长时间熬制，锁住原汁原味的鲜美。因为使用本地特有的食材和烹制方式，所以口感独特、风味浓郁，是福建传统美食之一。
闽南卤面搞笑文案？
"闽南卤面，让你吃了一碗还想再吃一碗，直到你变成了一碗卤面！"
"闽南卤面，不是一般的美味，是让人吃了之后会忘记自己的名字的那种美味！"
"闽南卤面，就像是闽南人的幽默感一样，让人一边吃一边笑个不停！"
"闽南卤面，就像是闽南人的热情好客一样，让人吃了之后会感到无比的温暖和舒适！"
"闽南卤面，就像是闽南人的坚韧不拔一样，让人吃了之后会感到无比的力量和勇气！"
"闽南卤面，就像是闽南人的豪爽大方一样，让人吃了之后会感到无比的自由和快乐！"
"闽南卤面，就像是闽南人的淳朴善良一样，让人吃了之后会感到无比的安心和满足！"
"闽南卤面，就像是闽南人的乐观开朗一样，让人吃了之后会感到无比的开心和幸福！"
"闽南卤面，就像是闽南人的勤奋努力一样，让人吃了之后会感到无比的自信和自尊！"
"闽南卤面，就像是闽南人的智慧才智一样，让人吃了之后会感到无比的聪明和机智！"
闽南人为什么端午吃卤面？
闽南人在端午节都要吃卤面，这原是闽南漳州有名的风味小吃。用蛋丝、肉丝、笋丝、香茹、鱿鱼等配料，加上猪肉汤、甘薯粉等煮成米汤状，然后拌合而成。食用时再放少许芜荽、油炸蒜丁、胡椒粉等作料，风味独特，深受闽南人的喜爱。吃卤面原是闽南端午节祭拜屈原时的习俗,后来由闽南人传到台湾。
