面包馒头做法和发面全过程？
普通面粉250克十丂克酵母，2勺白糖，lo克黄油，2个鸡蛋一起搅拌好，放在常温下发酵2个小时左右，待面团膨大到两倍大就可以揉面，做成面包坯，再醒发十分钟，然后在烤盘里放上锡纸，再把面包坯放在上面，用刷子在面坯上刷上一层蛋黄液，再放进烤箱，上下火调到80度即可，三十分钟后可岀炉。面包喧软香甜，囗味极佳。
2、 接着将处理好的酵母水放到面粉中，搅拌成絮状之后便可以揉成面团了;
3、 在上面盖上一块干净的湿毛巾，放在温室中进行发酵，发酵至原先的两倍大即可;
4、 发酵好了之后放在案板上进行揉搓，接着分割成一个个小机子;
5、 将小机子揉搓成圆就是馒头的生坯了，再次进行发酵30分钟;
材料包括：面粉 400g、面包粉 适量、食盐 适量、调和油 适量、白糖 适量、发酵粉 适量。
1、第一步面粉，面包粉，发酵粉和水放入盆中，用筷子搅成絮状。
2、用手揉成光洁的面团至温暖处发酵。
3、面团发酵至2倍大即可。
4、将面取出重新揉一遍。揉成长条、切段。
5、每个面团划个十字形。
6、烤盘刷油，放上面团2次发酵。
7、面团发至体积变大即可。
8、烤箱180°预热5分钟后，放入面团烤15分钟即可。
9、取出，完成。
面包酵母发面的方法？
发酵是制作面包中至关重要的一步，使用酵母可以使面团膨胀、发酵并产生空气泡泡，让面包变得松软和蓬松。以下是一种常见的面包酵母发面方法：
材料：
- 高筋面粉
- 干酵母或鲜酵母
- 温水（约40摄氏度）
- 少量盐和糖（可选）
步骤：
1. 将一小匙（约5克）干酵母（相当于一小块鲜酵母）和一匙糖（可选）加入大约100毫升温水中，轻轻搅拌混合。静置5-10分钟，等待酵母活跃起来，形成泡沫。
怎么发酵面团做面包？
盆中放入面粉，放入发酵粉，少许的白糖打入两个鸡蛋，放少许的油和面，揉出手套膜后，发酵至两倍大，再切成几个大小相等的剂子放入烤箱内预热十分钟后，温度设在180度烤制20分钟即可
