清蒸仓鱼的做法？
仓鱼实为鲳鱼，在我国东南沿海有分布，是一种常见的食用海鱼，全身呈银白色，因此这种海生鲳鱼又被叫做“银鲳”。体扁骨少肉多且鲜，深受人们的喜爱。仓鱼骨柔软，鱼鳞容易刮落，无论煎、炸或清蒸都很美味，是受欢迎的海产类。
做法如下：
主料：鲳鱼1条；
辅料：油2汤匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、姜1小块、大葱1棵、生抽3茶匙、鱼露1茶匙、料酒1茶匙；
1、把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身放上姜丝腌制10分钟。然后把鱼放入蒸锅中蒸10分钟。
2、蒸鱼时切好大葱，姜，蒜。
5、倒入适量生抽。
6、加入适量鱼露搅匀后关火。
用料
金仓鱼1条
姜
阳江豆豉
豆豉蒸金仓鱼的做法
新鲜的金仓鱼处理干净之后，两面都划两道口子，方便入味，铺上姜丝/姜片
蒸锅煮热水，把鱼先放进去蒸6分钟
另起炒锅，热油，放豆豉进去炒香，然后把炒好的豆豉和油一起倒在鱼身上（呲啦那声听着就香～～～）
再倒点生抽，再蒸2分钟，就可以开吃啦！
1、 鲳鱼去内脏洗净、背部划几刀，生姜切片，葱切碎。
2、 盘底垫姜片，再把处理干净的鲳鱼放上面，鱼肚内塞几片姜片，倒入适量料酒，加入适量白糖和食盐。
3、 起锅烧水，蒸15分钟即可。
4、 鲳鱼出锅，取出姜片，倒掉汤汁。将鱼鼓油均匀地浇在鱼身，撒上葱花。
5、 另起锅烧油，油滚后将热油浇在鱼上即可。
1、银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点。
2、把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上花刀，加上葱姜，料酒腌渍10分钟，这样可有效去腥。
3、拿一个大盘子，底层铺上姜片，鱼肚子里加入葱姜，锅里烧开水，把鱼放入。
4、大火快蒸12分钟，蒸的时间长短要以鱼的大小来决定，这条鱼比较大就蒸了12分钟，一般8-15分钟不等，时间太长鱼肉会变老。
5、料汁很关键，碗里加入半勺盐，2勺醋，3勺生抽，几滴老抽，一起拌匀，倒入蒸好的鱼身上。
6、鱼身上撒上葱末和蒜末。
7、锅里加油烧到冒烟，很热的时候，泼到蒜末上即可。
清蒸仓鱼的做法？
1、银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点。
2、把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上花刀，加上葱姜，料酒腌渍10分钟，这样可有效去腥。
3、拿一个大盘子，底层铺上姜片，鱼肚子里加入葱姜，锅里烧开水，把鱼放入。
4、大火快蒸12分钟，蒸的时间长短要以鱼的大小来决定，这条鱼比较大就蒸了12分钟，一般8-15分钟不等，时间太长鱼肉会变老。
5、料汁很关键，碗里加入半勺盐，2勺醋，3勺生抽，几滴老抽，一起拌匀，倒入蒸好的鱼身上。
6、鱼身上撒上葱末和蒜末。
7、锅里加油烧到冒烟，很热的时候，泼到蒜末上即可。
8、这道简单的清蒸鱼可是打动了不少人哦，简单易做又好吃。
仓鱼实为鲳鱼，在我国东南沿海有分布，是一种常见的食用海鱼，全身呈银白色，因此这种海生鲳鱼又被叫做“银鲳”。体扁骨少肉多且鲜，深受人们的喜爱。仓鱼骨柔软，鱼鳞容易刮落，无论煎、炸或清蒸都很美味，是受欢迎的海产类。
做法如下：
主料：鲳鱼1条；
辅料：油2汤匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、姜1小块、大葱1棵、生抽3茶匙、鱼露1茶匙、料酒1茶匙；
1、把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身放上姜丝腌制10分钟。然后把鱼放入蒸锅中蒸10分钟。
2、蒸鱼时切好大葱，姜，蒜。
3、热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油。
4、加入适量盐。
5、倒入适量生抽。
6、加入适量鱼露搅匀后关火。
7、鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可。
