河南许昌大丸子的做法?
1食材:碎肉 适量,鸡蛋 1个,盐、姜粉、酱油、辣椒面、面粉 适量
2、方法/步骤:鲜肉剁碎。放适量盐、姜粉、酱油、辣椒面。(辣椒面可以不放)放适量面粉和一个鸡蛋。搅拌均匀,手抹油搓成小丸子。(用勺子舀也可以也方便,不过不太好看。)锅放油,油热了用小火将小丸子炸黄。炸好的肉丸子可以放久一点,随时可以做丸子汤、丸子面吃,方便快捷又美味。(不要放的太久会变味,最好是两天之内吃完。)
做法
2.锅内加入豆油,烧至八成热,把和好的丸子料挤成一个个丸子下入,炸至金黄浮上来捞出控油即可。
炝锅面怎么做?是哪里的特色?
炝锅面应该河南许昌市做的比较地道好吃。炝锅面做的好不好吃,主要有两点,一是汤,二是面条。汤必须是高汤,最好是用羊骨和羊肉熬出来的汤。面条要选机器压的比较筋的那种。每次一锅只做一碗。首先把羊肉切丝,一把大豆芽,葱丝,姜丝。热锅凉油,下入葱姜,炝出香味,倒羊肉丝快速翻炒,在放大豆芽炒止断生,添高汤,汤烧开后,放入一人量的面条,熟后盛入碗中,洒上葱花,香莱,在滴点小磨香油。大功告成。
炝锅面是一道美味可口的汉族面食,属于鲁菜系。流行于华北地区,发源地是山东。现将炝锅面正宗做法介绍如下:
3. 起油锅放入葱煸香
4. 倒入西红柿,青椒,香菇翻炒
5. 加入1勺五香粉,适量的盐翻炒至西红柿出汁
6. 倒入适量的开水
7. 放入面条
8. 面条煮熟后放入青菜,水开关火。
9. 成品
我们家还是比较喜欢吃面条的,炝锅面是比较长做,也比较简单的一种面条的做法,当然炝锅面也可以有多重菜,多重形式。主要体现在炝锅上。最领导的还是要放上荷包蛋。
1,热锅凉油,放葱花,多放一点,炒出香味,葱花微***黄,有点焦边。放生抽,老抽,炒至酱油冒泡,加入清水。
2.水烧开,放鸡蛋,鸡蛋成型清清搅动水,放入面条。水开,打一遍凉水,放入青菜,在开一次锅,放盐就调味就可以出锅了。
备注:要是面条是较粗的,不容易熟的,可以先放面条后放鸡蛋,较细的龙须面,可以先放鸡蛋,不然鸡蛋不熟,面条都煮烂了。看你是什么面条。
炝锅面是非常美味可口的汉族面食,属于豫菜流行于华北地区,发源地是河南。虾米放入温水中泡软;黄豆芽洗净沥干;小白菜洗净切段备用;瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟;锅烧热放入油,加肉丝快炒,至肉色盛出;锅内倒油烧热,爆香葱段、虾米,将淡色酱油淋下;倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜,煮沸加盐调味;再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火;把面条煮熟后盛入碗内,淋入汤汁即可。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
炝锅面是一道美味可口的汉族面食,属于鲁菜系。流行于华北地区,发源地是山东。虾米放入温水中泡软;黄豆芽洗净沥干;小***洗净切段备用;瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟;锅烧热放入油,加肉丝快炒,至肉色盛出;锅内倒油烧热,爆香葱段、虾米,将淡色酱油淋下;倒入鲜汤及黄豆芽、小***,煮沸加盐调味;再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火;把面条煮熟后盛入碗内,淋入汤汁即可。 炝锅面
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大家好!我是玖玖***,我给大家分享一段于谦老师的词:
《同仁堂》表演者:于谦
《同仁堂》台词如下:
哎,那同仁堂啊,开的本是老药铺,
先生好比这个甩手自在王。
药王爷就在上边坐,十大名医列在两旁。
先拜药王后拜你,那么你是药王爷的大徒弟。
这个药王爷,本姓孙,提龙跨虎,手捻着针。
内科先生孙思邈,外科的先生华佗高。
孙思邈,医术高,三十二岁入的堂朝。