红烧包头鱼怎么做？
小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金***，关火，捞起鱼段沥干油份。
2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
5、装盘，上桌，开吃。
需要提前准备好的材料包括：包头鱼 1条、红椒 1颗、青椒 4颗、蒜头 8瓣、小葱 4根、朝天椒 4颗、新鲜大蒜 2根、紫苏 3棵、生姜 一颗。
1、第一步将鱼洗净切块，放入盐，料酒，老抽，生抽，红薯粉拌匀，腌制半小时。
3、锅内放油加热，放入盐和生姜。
4、放入鱼块，煎至两面变色放入朝天椒，蒜头。
7、翻炒均匀后放入醋，紫苏，辣椒粉，拌匀。
8、然后出锅盛出，这样红烧包头鱼就做好了。
红烧包头鱼怎么做？
需要提前准备好的材料包括：包头鱼 1条、红椒 1颗、青椒 4颗、蒜头 8瓣、小葱 4根、朝天椒 4颗、新鲜大蒜 2根、紫苏 3棵、生姜 一颗。
1、第一步将鱼洗净切块，放入盐，料酒，老抽，生抽，红薯粉拌匀，腌制半小时。
2、将蒜头拍扁，青红辣椒切丁，小葱青蒜切小段，放一旁备用。
3、锅内放油加热，放入盐和生姜。
4、放入鱼块，煎至两面变色放入朝天椒，蒜头。
5、然后锅内放入生抽，老抽，料酒和水，大火烧开。
6、倒入青红辣椒，葱段，青蒜段，翻炒均匀。
7、翻炒均匀后放入醋，紫苏，辣椒粉，拌匀。
8、然后出锅盛出，这样红烧包头鱼就做好了。
小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金***，关火，捞起鱼段沥干油份。
2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
5、装盘，上桌，开吃。
红烧包头鱼怎么做？
包头鱼去鳞洗净，去头，把鱼肉切块
葱，姜，大蒜，红辣椒洗净，切碎
热锅加油，把鱼块煎香
加多点水红烧鱼块，烧透，加糖再烧一会儿
