招鱼怎么炖好吃？
葱、姜片各50克作为配料；调料有：甜面酱300克，黑酱200克，精盐25克，酱油500克，醋600克，花椒50克，茴香50克，桂皮10克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛汤4000克。把鱼宰杀，去腮、五脏,洗净（保留鱼鳞）。锅底放箅，将鱼的头尾相交，层层码放。鱼锅中间留一孔，放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛汤。锅底旺火加热，烧开后文火慢烧，用扫帚蘸黑面酱、糟水、黑酱，每隔1小时在鱼的周身撒1次（共撒4次）。6小时后停火，晾凉后即成。做糟鱼通常夜间加工，文火慢炖一夜，次日凌晨出锅。燃料以木柴为佳。吃糟鱼最好凉食，出锅即吃，味极鲜香。
招鱼最好的方法？
一、通过调整饵料的气味来诱鱼。绝大部分鱼类都是通过追踪水中的气味来寻找食物的，食物在水中不断地产生气味，气味浓度随着距离增大不断地变弱，进而在水中形成气味浓度差，鱼就是根据这个气味浓度差来找到食物源头的。不同的鱼类喜欢不同的气味，所以要想钓到某种鱼，就要使用带有该种鱼类喜欢的气味的饵料。
二、通过饵料入水时产生的声音来诱鱼。当植物的***或者果实落入水中时，就会在水中产生一定频率的声波，随着声波在水中不断地扩散，被附近的鱼感知到，就会追踪过来，这是大多数鱼类的觅食天性。养殖场里的鱼，在每天投喂时，鱼饲料颗粒入水产生的声音，能够让附近的鱼群迅速集结，因为鱼群已经形成了条件。
三、通过饵料的颜色和状态诱鱼。经常玩路亚和海钓的钓友都知道，使用仿生饵来钓鱼，就是利用了一些鱼类喜欢追逐颜色鲜艳或能够发出亮光的东西，比如钓鲈鱼和翘嘴等鱼类，都可以用这种方式来诱鱼。
四、以鱼诱鱼。前些天，我们讲过鱼类的几种集群方式，其中索饵集群也是其中一种。鱼类在找到食物以后，就会释放鱼摄素，通知附近的同伴一起来觅食，这是鱼类的种内互助天性。而诱鱼的最高境界就是以鱼诱鱼了，利用鱼类的索饵集群习性，当钓点里来鱼以后，不要急着钓，等鱼数量较多时再钓，就会有鱼持续进窝，诱鱼越来越多，钓的鱼就越多。根据诱鱼的技巧，我们根据长期的垂钓经验，总结出了一套很好用的钓鱼配方，供各位钓友们参考。
灯光诱鱼的正确方法？
水下诱鱼灯是用来聚鱼的，它的使用方法非常简单，直接放置在水下即可。诱鱼灯使用技巧是光的波段最好是深蓝色的。然后尽可能亮度大，然后在黑夜中才能发挥效果。
水下诱鱼灯具有以下特点：
1、高强度。
2、以类似于鱼类空间（蓝色或绿色）的颜色发射其光。
3、由便携式电源供电。
4、深水的可操作性和稳定性 。
5、偏振光学材料和荧光材料的使用。
6、气味、声音、光谱以及移动光图形的智能控制和集成。
***灯光是最诱鱼的。
灯光诱鱼钓法。这是种利用***灯光诱鱼的钓法，不过可有很长的历史了，有灯光捕捞的时候就有这种钓法了。主要是在大江大河中，用活蛆（相当恶心，现在大多用干净的肉蛆）当饵，靠灯光和饵料来诱鱼，受灯光诱惑的鱼多为蓝刀鱼、鱿鱼等。
光源是夜钓的时候要用到的工具，它除了可以给垂钓者照明之外，某些颜色的光源还具有聚鱼的作用。尤其是***光，它们的颜色比较暖，在进入水中之后，不容易惊讶到水域上层和中层的鱼，反而容易将其吸引过来。由于它们本身是暖色的，所以在凉爽一些的天气比较适合用，比如春季和秋季，在冬季也可以用。
