龙鱼酸辣汤的做法?
主料:
辅料:
干红辣椒2个,番茄酱1勺,生抽1勺,糖1勺,盐适量,蒜2瓣,黑胡椒粉少许,葱1小段,水淀粉2勺,姜少许
做法:
主料 3种
西红柿
辅料 7种
生姜 适量蒜蓉 适量干辣椒 适量料酒 适量泡椒带泡椒水 适量白砂糖 适量醋 适量
步骤1
鱼处理好洗净沥干,西红柿切块,黄瓜切条,姜、蒜、干辣椒切好备用(此处忘记拍照了)
步骤2
食材明细
做法步骤:
1、龙鱼卷300克,蒜苔300克,红尖椒1个,大葱1棵。
2、平底锅加热加点水,水里加料酒,盐,葱和姜,水开下鱼肉卷,变色捞出扔掉葱姜控干备用。
龙鱼须的正确做法?
原料:龙鱼须、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。
做法步骤:
第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段,焯过水的番茄25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后,先把味噌放在漏筛中,漏筛半浸入汤中,用勺子或棍子慢慢化开。
第3步、炒锅中放入少许的油,一点点就好。
鲟龙鱼烹饪方法:
1、川芎白芷煲鱼头汤
主料:鲟龙鱼头一个,重约500克。
2、红烧鲟龙骨
主料:鲟龙背骨约100克。
配料:姜茸、葱茸、鸡蛋。
调料:生抽、鸡精、盐、蚝油。
辅料,料酒适量,生抽适量,蚝油1勺,盐适量,孜然粉适量。
2.准备青椒、洋葱切丁,胡切片。
3.国内加油烧6成热,先放胡萝卜片翻炒。
4.再加入青椒、洋葱丁翻炒。
5.再加入龙鱼须翻炒。
6.加入生抽和料酒翻炒。
7.加入蚝油和孜然粉翻炒3-4分钟,如果太干加一点水,翻炒均匀就好啦。
食材:米粉、龙鱼须10个、食用油、食盐、韭菜、干辣椒、洋葱、大蒜、酱油、腊肉、豆芽、鸡精各适量。
做法:
米粉是属于干活需要提前浸泡,大蒜切片、干辣椒切段、龙鱼须和腊肉都切片,韭菜淘洗干净后切段二、豆芽淘洗干净后沥干水分备用。
所有准备工作完成以后,开始热锅锅热以后先把腊肉放进锅里翻炒,腊肉可以炒出猪油,出油以后把干辣椒和大蒜一同放进去翻炒,然后再加入龙鱼须翻炒,接着把米粉也一同放进进去翻炒。
最后把韭菜和豆芽一同下锅翻炒均匀,再加入适量的盐、鸡精、酱油和蚝油翻炒均匀即可起锅装盘,一道香喷喷的就制作完成了。
1、用料:龙利鱼柳250克,柠檬半个,凤球唛酱油适量,葱适量,老姜适量,橄榄油少许。
2、龙利鱼肉洗净后吸干水份。
3、切成大小差不多的段。
5、10分钟后把龙利鱼放在开水锅中蒸。
6、葱、姜切丝。
7、8分钟后把蒸好的龙利鱼取出,倒去水后放上葱、姜丝。
9、烧烫后倒入铺了葱、姜丝的鱼肉上。
10、最后淋上适量的凤球唛酱油。使得鱼更加鲜美可口。