虾面怎么吃的做法?
准备原料:面条、猪骨、虾、猪肉、大蒜丁、葱花、葱油、胡椒粉、盐。
1.做锅煮猪骨汤,要煮2个小时以上。汤煮好后捞出猪骨和血沫,把虾仁过水焯下。把虾头里骨汤里继续煮,让汤更加鲜美。煮好后把虾头也捞出。加入适量的盐,胡椒粉,葱油调味。将高汤倒入盆中备用。
2.将大蒜丁、葱花放进高汤中,再做一锅热水煮面条。准备一个汤碗将煮好的面条放进去,再将高汤倒进碗中,放上虾仁、肉片,这道好吃的虾面就做好了。
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青岛海鲜面做法?
主料:鲜虾10个、面条1小把
辅料:小葱5根、熟芝麻适量、食用油适量、盐1勺、白糖少许、生抽2勺、老抽半勺、1勺
做法:
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1. 虾洗净,去壳、去虾线备用,虾头留着。
2. 锅中倒油,油热后,放入葱段、虾头,炸至焦黄捞出。捡出虾头,葱段留着备用。
3. 锅中放入虾仁翻炒至变色,加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐,翻炒均匀。
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4. 另起锅水开下面条,煮熟捞出,沥干水分放入碗中,淋上虾仁葱油酱汁拌匀,摆上葱段,撒上葱花、熟芝麻搅拌均匀即可。
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