青波鱼怎么做好吃？
2。煎好后倒水，加入料酒，酱油，盐，糖，生姜，豆芽，然后开小火慢煮。
（图片来源网络，侵删）
食材：清波鱼、姜片、葱节、大蒜、芋儿、自制剁椒酱、料酒、胡椒粉、盐
做法：
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1、把清波鱼宰杀治净，用片刀沿鱼的背鳍两侧进刀将鱼肉与鱼骨分开。
3、取砂锅置煲仔炉上边烧热，放食用油烧热后，再下大蒜和芋儿（提前煮断生）煸炒几下，随后将清波鱼铺在上边，等加入自制的剁椒酱并盖上煲盖改中火焖约8分钟后，揭盖并撒上葱花即成。
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清波鱼的最佳做法？
主料：清波鱼一条。
辅料：姜片6片、葱节2根、大蒜一个、芋儿5颗、自制剁椒酱2勺。
做法：
1、把清波鱼宰杀治净，用片刀沿鱼的背鳍两侧进刀将鱼肉与鱼骨分开。
2、纳盆后再加姜片、葱节、料酒、胡椒粉和少许的盐拌匀码味。
3、取砂锅置煲仔炉上边烧热，放食用油烧热后，再下大蒜和芋儿（提前煮断生）煸炒几下，随后将清波鱼铺在上边，等加入自制的剁椒酱并盖上煲盖改中火焖约8分钟后，揭盖并撒上葱花即成。
料：红浪鱼适量，油适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量。
做法：1、把红浪鱼洗干净处理好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片，姜切丝。
2、锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。
3、放红浪鱼进去上糖色。一边上色后翻边。
4、放佐料，葱姜蒜，干辣椒。一点食醋和料酒去腥。再放一点老抽。
将杀好的清波鱼取净肉片成片,留头尾。
2.
小唐菜心过水后摆入盘中,鱼头尾入6成热油锅中炸至金黄定型,摆在小唐菜上,藕片过水后围在菜心上。
3.
用鸡蛋清、生粉、盐、胡椒将鱼片码味,入沸水锅中焯熟,均匀地摆在藕片上。
4.
将泡姜、泡辣椒、蒜炒香,勾二流芡加入藿香,起锅淋在摆好的鱼片上,撒上少许藿香
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