铁锅焖面的做法？
1.先用适量油小火煎一下土豆条至金黄备用。2.油锅放大料花椒爆香弃之。3.炒肉，喷入料酒去腥，放葱姜蒜(蒜末留一半出货锅前用)。4.放入豆角段翻炒，放生抽老抽糖翻炒。
2/4

1.加水与菜齐平，水开后，把汤汁舀出三分之一至一碗中。2.放入土豆条尝一下咸淡，不够盐再加少许盐。
3/4

1.面入锅(不要贴住锅边)大火焖3分钟，小火焖至发出滋滋声。2.开锅加入碗里的汤汁，焖一小会儿，出锅前撒上剩余的蒜末，面菜拌匀。
所需材料：
步骤：
2. 炒肉蔬菜：将切好的肉类和蔬菜放入铁锅中，翻炒均匀，炒至肉类变色。
3. 加水：加入适量的水，加盖炖煮，等水烧开后，调开适量的调味料，如酱油、盐、糖、生抽等，搅拌均匀。
2.豆角盐水洗净，用手掰成5cm左右长的段。
4.锅中倒油，先把花椒，大料和干辣椒放进去炒香，然后将猪肉和葱姜蒜一起放到锅中，大火煸炒。
5.加入适量酱油，料酒。蚝油，
焖面各地做法有所不同，分享你最拿手的做法是什么？
大家都说焖面好吃，出于好奇今天在家尝试了一次，也不知道是对是错，反正是做出来了，味道也不错，接下来就分享一下我怎么做的，希望大家指教。
先把长豆角洗干净切段备用，然后我就把面放在蒸锅里蒸熟放在盆里用油拌匀，再把锅里水倒出来加入食用油，先把葱蒜炒出香味，再加点肉丝炒熟捞出，再加少许的油炒熟豆角把之前的肉倒进去加入调味料，最后把面条铺在菜上面盖上锅盖焖上。
等锅内汤汁变少了，打开锅盖用筷子把面条搅撒和菜搅拌均匀，让每一根面条都能沾满汤汁，拌好后再盖上锅盖焖几分钟即可出锅了。
这是我做焖面的方法，可能不是很正确，希望大家不要见笑。喜欢面食的朋友可以关注@郝有味，每天都有点心制作方法分享，欢迎点赞转发评论。
我是来自湖北十堰的，我们那里的焖面也是家喻户晓的，每家每户都会做都喜欢吃的，作为一个女孩子从小也是要学着做饭的，在家里用柴火灶做，步骤如下:
首先是要做面条，新鲜面条做出来才好吃，干面粉加水用手拌均匀，再用每家都有的小型压面机，加工成面条，焖面最好用细面条，面条做好了就可以准备配菜了，这个看自己喜欢，喜欢吃什么就做什么配菜的就可以了，我经常用的就是豆角炒肉，把豆角切成8厘米左右的小段，瘦肉切丝加生粉酱油腌制，起锅烧油先把肉丝煸炒一下盛出备用，再把葱姜蒜爆香加豆角炒，炒断生把肉丝放进去一起翻炒，加盐和一些调味料调味，这时在锅里加一碗开水，翻炒几下把汤汁倒出备用，把锅里的菜弄平整上面铺上新鲜的面条沿着锅边加点水以防干锅，盖上锅盖焖十五分钟左右然后把之前的汤汁淋在面上用筷子把面抖散开就可以吃了， 要是家里实在没有新鲜面条也可以用干面条做，做法差不多，就是在铺干面的时候在面上面要洒水的。
出门在外打工我想吃的时候还在自创了电饭煲焖面的做法呢！每次都吃的很满足很香。说了这么多不要嫌我太唠叨哦，可以试着做一下。
感谢邀请，如有不足之处还请见谅~首先呢我是个河北人，其实焖面哪里都有只是做法不同而已，首先来说一下自己喜欢的做法吧。
一般呢我们这里都是豆角焖面，首先我们用到的食材就是：干面条一斤、长豆角一斤、西红柿一个、五花肉300克、葱姜蒜若干、干辣椒若干、黄瓜一根。
第一步：把长豆角用手掰成大概三厘米的段儿，西红柿切成小块，面条是自己买的，当然也可以自己擀面，自己擀面记着千万别让面黏在一起。
第二步：五花肉切片或者切丝都可以，根据个人爱好。然后腌制一下五花肉，放料酒、生抽、老抽、盐、食用油。黄瓜切丝，葱姜蒜切碎，备用。
第三步：起锅烧油，下葱姜蒜爆香，下豆角翻炒，可以放点儿蚝油，喜欢吃辣椒的放干辣椒，来点儿十三香，然后放入切好的西红柿继续翻炒，加适量的食盐，然后加水没过菜即可，盖上锅盖焖一会儿。
第四步：焖三分钟后打开锅盖把面均匀摊在菜上，盖上盖子，调中小火焖几分钟，五分钟之后打开盖子看看汤还有多少，面熟汤干即可出锅啦~
第五步：面熟把火关了，把黄瓜丝、蒜末撒在面上，然后拌一下，关于喜欢吃辣的小伙伴们儿可以放一些辣椒油，特别好吃~
