四季豆炒肉怎么做?
材料:豆角150克,肉200克,蒜4瓣,调料,盐1茶匙(5克)
调料:生抽2茶匙(10ml),玉米淀粉1茶匙(5克),料酒1茶匙(5ml)
做法:
1,准备材料
3,豆角去掉两头后,折成5厘米左右的段,锅中放水和盐及适量的油,水开后,倒入豆角焯熟后捞出,放冷水过凉
4,锅中放油,及蒜片
5,下入肉片
6,倒入豆角,
7,加入适量的盐即可出锅。
食材:猪瘦肉300克,四季豆250克
步骤:
2,将锅烧至6成热加入玉米油,倒入猪瘦肉丝大火炒制5分熟后,加入切好的四季豆丝,大火炒3分钟。
1、主料:五花肉500克、四季豆100克。辅料:大葱、姜片、大蒜、肉蔻、白芷、干红辣椒、红腐乳、冰糖、大料、香叶、料酒。
3、将洗干净的五花肉切成大块;
4、大葱切段,姜切成大片。热锅凉油下入辅料(除腐乳和冰糖先不放),炒香后加入五花肉翻炒片刻,在锅内温度最高时烹入料酒,炒香后加入热水,再加入腐乳小火慢炖约一小时;
5、另起锅,加少量油,小火把四季豆炒一下备用;
6、五花肉炖好加入冰糖调味,把锅中的辅料挑出来。一般情况下不用放盐,因为腐乳是咸的。将炒好的四季豆放入锅中炖十分钟,出锅。
四季豆切碎炒肉家常做法?
材料
四季豆 200g(一把),猪绞肉 150g,蒜末 2办,姜末 适量,葱花 适量,辣椒 半支,盐 适量,酱油 1大匙,味霖 1大匙,米酒 适量,辣豆瓣酱(可不加) 1大匙
做法
【备料】
1、姜、葱、蒜、辣椒切末。
原料:新鲜肉末 、新鲜四季豆 、咸酸四季豆 、姜末、生抽、盐、糖、黑胡椒粉、花椒粉、高度酒。
做法步骤:
第1步、将咸酸四季豆和新鲜四季豆切粒,切好的咸酸四季豆用清水冲一冲,再用手抓抓水;
第2步、将新鲜四季豆焯水;
第3步、慢火将咸酸四季豆煸干
第4步、慢火将咸酸四季豆煸干;
第5步、再重新起锅,把新鲜四季豆煸干水;
第7步、继续煸炒熟肉末到转色,加生抽1大匙、点放精盐、糖,再加高度酒,炒至闻出香气和肉末不再有水沥出变得稍干,当然,也不要过干,会影响口感;
第8步、倒入炒过的咸酸四季豆和新鲜四季豆,兜匀,OK。
刀豆炒肉怎么做?
刀豆炒肉非常好吃。
刀豆和肉的搭配非常美味,而且刀豆中含有大量蛋白质和纤维素,肉类中含有丰富的蛋白质和脂肪,两者的搭配不仅口感好,而且营养搭配也非常合适。
使用刀豆炒肉的时候味道浓郁鲜美,可以加入适量的姜蒜和辣椒一起炒,口感更加味美,还可以加入一些色拉油增加滑嫩的口感,并提高味道的浓郁度。
准备500克刀豆,100克五花肉,适量的料酒,葱姜蒜,少许的盐,胡椒粉,辣椒等。
先把五花肉煸出香味,加入葱姜等肉里的油出来以后把焯过水的刀豆迅速放进锅中翻炒,约过两三分钟以后加入生抽,盐,糖等调味料出锅
四季豆炒肉第一名厨?
材料
瘦肉100g,四季豆250g,大葱20g,八角一个,料酒一勺,盐适量,糖适量
做法
1.瘦肉切成细小肉丁。四季豆切丁。大葱切片,
2.炒锅加热加油放入肉末煸炒变色,加四季豆、八角、大葱、酱油继续炒,加水盐糖炖上20分钟入味。烧至肉末酥烂即可出锅。